Hinweise und Tipps

Die Pinsa Romana mit Sauerteig bietet zahlreiche Interpretationen und Beläge. Mein Tipp ist jedoch, keine zu „feuchten“ Zutaten oder zu viel Tomate zu verwenden, da der Boden sonst zu schwer und „matschig“ werden könnte. Ich habe eine Version mit Mozzarella und Kirschtomaten, Mozzarella und Oliven, Zucchiniblüten mit Anchovis und Pecorino gemacht… und viele mehr! Wenn Sie neugierig sind, wie ich sie interpretiert habe, besuchen Sie mich auf Instagram, wo ich bald ein Reel darüber veröffentlichen werde, wie man dieses Rezept zubereitet! Wenn Sie hingegen andere Pizzen ausprobieren möchten, empfehle ich Ihnen mein Rezept „alla Bonci“ aus Dinkel oder das Hartweizenpizza