Unsere Leben werden immer hektischer, und die Ideen für leichte Salate werden nie genug, um sie für ein Mittag- oder Abendessen mitzunehmen.
Deshalb habe ich mir gedacht, dir dieses Verzeichnis mit 5 Rezeptideen für leichte Salate für dein schnelles Mittagessen vorzubereiten!
Ich werde dir Mengen und Kombinationen zeigen, um in kürzester Zeit einen gesunden, leichten ausgewogenen, aber vor allem leckeren Salat zu haben!
Fühle dich frei, die verschiedenen Zutaten auszutauschen, um immer neue Kombinationen zu kreieren!
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Frühling, Sommer
Zutaten, um 5 schnelle, leichte Salate zuzubereiten
- 60 g gekochter Couscous
- 60 g Basmati Reis
- 60 g Venere Reis
- 150 g Kichererbsen aus der Dose
- 100 g Kirschtomaten
- 150 g Hühnerbrust
- 100 g Rucola
- 1 Packung Thunfisch in eigenem Saft
- 70 g Zuckermais
- 100 g frischer Kopfsalat
- Halbe rote Zwiebel aus Tropea
- 150 g weiße Bohnen (Cannellini)
- 80 g schwarze Oliven
- 150 g Garnelen
- 1 Zucchini
- 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- Halbe Zitronenschale (gerieben)
Werkzeuge
Nützliches Werkzeug
- 1 Messer Küchenmesser
- 5 Schüsseln Schüsseln
- 1 Vakuumiergerät Vakuumiergerät
Kombinationen, um 5 schnelle, leichte Salate zuzubereiten
Wir kochen den Couscous im Absorptionsverfahren: Wir geben ihn in eine Schüssel, bedecken ihn mit heißem Wasser und lassen ihn zugedeckt stehen.
Sobald er fest ist, lockern wir ihn mit einer Gabel auf.
Wir fügen Kurkuma, Kichererbsen aus der Dose und Kirschtomaten hinzu. Würzen wir mit Salz und Olivenöl und Basilikum, wenn wir es mögen.
Während wir den Basmati-Reis kochen, schneiden wir die Hühnerbrust in Streifen und braten sie in der Pfanne mit einem Spritzer Öl oder grillen sie auf einem Grill. Wir komponieren den Salat, indem wir Reis, Huhn, gehackten Rucola, Salz und Öl hinzufügen.
Wenn du es magst, kannst du gehackte Haselnüsse hinzufügen.
Super klassisch, der Thunfischsalat wird in wenigen einfachen Schritten zubereitet.
Wir lassen den Thunfisch in eigenem Saft abtropfen, legen ihn auf ein Bett aus Kopfsalat und fügen Mais und fein geschnittene Tropea-Zwiebel hinzu. Vergessen wir nicht Salz und Olivenöl.
Cannellini-Bohnen, Kichererbsen oder Linsen sind auch kalt hervorragend.
Versuche, in einer Schüssel bereits gekochte Hülsenfrüchte, Rucola, schwarze Oliven, fein geschnittene Tropea-Zwiebel und Kirschtomaten zu geben.
Während der Venere-Reis kocht, reinigen und schälen wir die Garnelen und braten sie in der Pfanne mit etwas Öl und Zitronensaft. Wir reiben eine Zucchini und braten sie in der Pfanne mit wenig Öl an.
Wir richten das Gericht an, indem wir auch ein Minzblatt und geriebene Zitronenschale hinzufügen. Wir können es auch mit einem Löffel Sojasauce oder einer Vinaigrette aus Salz, Öl und Zitronensaft würzen.
Tipps für schnelle leichte Salate
Diese Salate sind alle großartige Lösungen, um sie im Voraus zuzubereiten und als Mittagessen im Büro, am Strand oder zu Hause zu genießen! Fühle dich frei, die verschiedenen Zutaten auszutauschen, um immer neue Kombinationen zu kreieren.
Sie halten sich in einem luftdichten Behälter oder auch vakuumverpackt.
