Das Fenchelgratin in der Mikrowelle ist eine duftende und köstliche Beilage, perfekt zu Fisch oder Fleisch. Die goldene Kruste und die Süße des Fenchels passen perfekt zu vielen Gerichten und sind ideal für die Herbst- und Wintersaison.
Mit wenigen und einfachen Schritten gelingt eine außergewöhnliche Beilage, die jedem schmecken wird. Durch das kurze Blanchieren in kochendem Wasser wird es sehr weich, danach machen wir es knusprig und verleihen ihm den WOW-Geschmack.
Mit diesem Rezept bereiten wir es in wenigen Minuten zu. Erfahre jetzt, wie es geht.
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Herd, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
- Leistung 242,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,15 (g) davon Zucker 4,70 (g)
- Proteine 10,12 (g)
- Fett 14,66 (g) davon gesättigt 4,49 (g)davon ungesättigt 2,03 (g)
- Fasern 6,81 (g)
- Natrium 1.179,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Fenchelgratin in der Mikrowelle
- 2 Fenchel
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
Was du für die Zubereitung des Fenchelgratins in der Mikrowelle benötigst
- 1 Crisp-Teller Crisp-Teller
- 1 Mikrowelle Mikrowelle
- 1 Topf Topf
Schritte für das Fenchelgratin in der Mikrowelle
Wir waschen den Fenchel, entfernen das Endstück und den Stiel und schneiden ihn in 8 Teile. Dann geben wir ihn in einen Topf mit kaltem Wasser und erhitzen ihn. Wir lassen ihn etwa 8 Minuten ab dem Siedepunkt kochen. Dadurch wird er schön weich.
Nach dem Abtropfen legen wir ihn auf einen Crisp-Teller und versuchen, ihn in einer einzigen Schicht zu verteilen.
Bestreuen Sie alles mit Parmesan und dann mit Paniermehl.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie schließlich das native Olivenöl extra hinzu.
Wir backen in der Mikrowelle auf Kombimodus 650 W + Grill (oder Crisp-Modus) für etwa 8 Minuten. Sie werden knusprig und lecker sein. Ich empfehle, sie heiß zu servieren.
Ratschläge und Notizen
Diese Beilage ist wirklich gut und beeindruckend, du kannst sie als Begleitung zu Hauptgerichten mit Fisch oder Fleisch verwenden oder sie in deinen Salaten oder vegetarischen Gerichten einsetzen.
Um die Zubereitung zu beschleunigen, kannst du den Kochvorgang im Voraus durchführen oder ganz weglassen. In diesem Fall sind die Fenchel jedoch weniger weich und benötigen ein paar Minuten länger zum Garen.
Sie halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3 bis 4 Tage.
Sie halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3 bis 4 Tage.
