Grüne Paprika in der Heißluftfritteuse: leichter als du denkst!
Die frittierten grünen Paprika (auch Friggitelli genannt) erinnern mich sofort an die Sommer im Süden, an die intensiven Düfte der heimischen Küche und an diese einfachen Gerichte, die nach Tradition schmecken.
Mit einer schönen Mozzarella oder einem Schnitzel dazu heben sie mich wortwörtlich ab!
Heute möchte ich dir jedoch eine leichtere und moderne Version vorschlagen: die grünen Paprika in der Heißluftfritteuse. Ich bereite sie oft zu, wenn ich etwas Leckeres möchte, aber ohne mich zu belasten, und jedes Mal sind sie im Nu verschwunden!
Dank der Heißluftfritteuse bekomme ich den gleichen knusprigen und goldenen Effekt wie beim Frittieren, aber mit sehr wenig Öl. Ich würze sie mit einem Schuss Olivenöl, einer Prise Salz, und füge die Tomaten hinzu, um dem Ganzen einen zusätzlichen Kick zu geben.
Sie sind ideal als Beilage, aber auch als Snack, serviert mit geröstetem Brot oder einer Fresella.
Als Food Organizer suche ich immer nach praktischen und intelligenten Lösungen in der Küche, die den Geschmack respektieren, aber das Leben erleichtern. Dieses Rezept ist eines dieser kleinen Geheimnisse, die den Unterschied machen: schnell, leicht und voller Geschmack. Wenn du die grünen Paprika so noch nie probiert hast, empfehle ich es dir. Sie werden dich überraschen!
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Ferragosto
- Leistung 213,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,71 (g) davon Zucker 19,58 (g)
- Proteine 6,61 (g)
- Fett 10,29 (g) davon gesättigt 1,40 (g)davon ungesättigt 0,42 (g)
- Fasern 4,90 (g)
- Natrium 3.898,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die grünen Paprika in der Heißluftfritteuse
- 500 g Grüne Paprika (Friggitelli)
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 150 g Tomaten (Kirschtomaten oder Datteltomaten)
- n.B. Salz
- n.B. Basilikum
Werkzeuge für die grünen Paprika in der Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse Heißluftfritteuse
- 1 Backpapier für Heißluftfritteuse Backpapier für Heißluftfritteuse
- 1 Vakuumiergerät Vakuumiergerät
Schritte zur schnellen Zubereitung der grünen Paprika in der Heißluftfritteuse
Wir waschen die grünen Paprika und die Tomaten gründlich. In diesem Rezept schneiden wir die Paprika nicht, deshalb bereiten wir sie ganz, mit Stiel, zu. Sollte der Stiel groß sein, kürzen wir ihn mit einer Schere.
In einem großen Teller oder einer Schüssel die Paprika und die in zwei Hälften geschnittenen Tomaten geben. Mit zwei Esslöffeln Öl und Salz würzen und mit einem Löffel gut vermischen.
Pergamentpapier in den Korb der Heißluftfritteuse legen und die gewürzten Paprika und Tomaten darauf verteilen.Bei 200 Grad für 12 Minuten kochen, indem sie in der Hälfte der Zeit gewendet werden. Das reicht aus, um die Paprika außen geröstet und innen gekocht und schmackhaft zu haben.
Alles auf einen Servierteller geben und mit einem Esslöffel rohem Öl und ein paar Basilikumblättern würzen. Sie werden köstlich sein!
SPECIAL: Leitfaden für die besten Vakuumierer für Lebensmittel
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich die bereits gekochten grünen Paprika aufbewahren?
Ja, sobald sie gekocht und vollständig abgekühlt sind, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Ich empfehle, sie vor dem Servieren für ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse aufzuwärmen: Sie werden wieder knusprig und duftend wie frisch gemacht!
Ist es möglich, sie vakuumiert aufzubewahren?
Absolut ja! Wenn du eine größere Menge zubereiten möchtest, kannst du die bereits gekochten Paprika auch vakuumiert aufbewahren, auch in Einzelportionen. Im Kühlschrank halten sie bis zu 7 Tage, oder du kannst sie einfrieren und etwa 2 Monate aufbewahren. Auf diese Weise hast du immer eine fertige und gesunde Beilage zur Hand, perfekt für deine Küchenorganisation.
Welche Art von Paprika sollte ich verwenden?
Für dieses Rezept empfehle ich süße grüne Paprika, lang und dünn, typisch für Süditalien, auch Friggitelli genannt. Sie haben ein zartes Fruchtfleisch und einen milden Geschmack, ideal für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse.
