Scheint Hähnchenbrust immer ein trauriges Gericht zu sein, das man zubereiten und servieren kann? Probier mein Rezept für Hähnchenbrust mit Béchamelsoße aus und ändere die Geschichte!
Es ist ein Rezept, das ich schon immer verwende und das immer ein Erfolg ist.
Die Hähnchenbrust bleibt zart und wird zu einem einzigartigen Gericht mit einer perfekten Béchamelcreme, die ideal ist, um Brot aufzunehmen. Du musst nur noch das Gericht mit einem Gemüse ergänzen, und du hast eine gesunde, vollständige und vor allem leckere Mahlzeit.
Ich verwende immer dasselbe Rezept für meine sehr schnelle Béchamelsoße ohne Butter.
Lies jetzt das vollständige Rezept.
PROBIER AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
- Leistung 478,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,00 (g) davon Zucker 6,20 (g)
- Proteine 54,40 (g)
- Fett 20,60 (g) davon gesättigt 13,26 (g)davon ungesättigt 7,34 (g)
- Fasern 1,80 (g)
- Natrium 2.371,90 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Hähnchenbrust mit Béchamelsoße
- 400 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 400 g Béchamelsoße (Link zum Rezept)
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge für Hähnchenbrust mit Béchamelsoße
- 1 Kasserolle Kasserolle
- 1 Mikrowellenform Crisp Teller
Schritte für Hähnchenbrust mit Béchamelsoße
Wir beginnen mit der Zubereitung der Béchamelsoße (hier findest du mein einfaches Rezept ohne Butter)
Nehmen wir die Hähnchenbrustscheiben und klopfen sie leicht, um sie dünner zu machen.
Nun braten wir sie in der Pfanne oder auf dem Grill ohne Öl, bis sie gut durchgebraten sind. Zum Schluss mit Salz abschmecken.
Geben wir die gebratenen Hähnchenbrustscheiben in eine mikrowellengeeignete Form. Gießen wir die Béchamelsoße über alle Scheiben, sodass sie gut bedeckt sind.
Wir garen in der Mikrowelle bei 650 W für etwa 6 Minuten oder im Crisp-Modus für die gleiche Zeit.
Alternativ können wir im Ofen bei 170 Grad für 10 Minuten backen. Wir können sofort servieren.
Tipps und Variationen
Für die Béchamelsoße kannst du problemlos laktosefreie Milch oder ein pflanzliches Getränk verwenden, am besten ungesüßt. Anstelle der Béchamelsoße können wir auch Sahne verwenden.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für weißes Fleisch; neben Huhn kannst du es auch mit Pute, Schwein oder Kalb probieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich das Hähnchen mit Béchamelsoße im Kühlschrank aufbewahren? Wie lange?
Absolut ja! Nachdem es abgekühlt ist, lege es in einen luftdichten Behälter oder decke es gut mit Frischhaltefolie ab. Im Kühlschrank hält es sich perfekt für 2-3 Tage. Wenn du es aufwärmst, mach es sanft (vielleicht im Ofen oder in der Pfanne bei niedriger Hitze), damit die Béchamelsoße schön cremig bleibt und nicht austrocknet.
Kann man das Hähnchen mit Béchamelsoße einfrieren?
Du kannst es problemlos einfrieren, versprochen! Wichtig ist, es komplett abkühlen zu lassen, bevor du es in den Gefrierschrank legst, gut verschlossen in einem geeigneten Behälter oder in Alufolie eingewickelt. Beim Auftauen im Kühlschrank langsam auftauen und dann bei niedriger Temperatur im Ofen aufwärmen. Die Béchamelsoße könnte sich leicht in der Konsistenz verändern, aber durch ein wenig Rühren oder das Hinzufügen eines Schusses Milch lässt sich alles wieder gut machen. Kein Drama in Sicht 😊
