Wer sagt, dass Porridge nur süß sein kann? Entdecke diese herzhafte, köstliche und gemütliche Version des herzhaften Gemüsepuddings.
Das Rezept für Porridge entstand im Mittelalter als Arme-Leute-Essen (ursprünglich wurde es nur mit Wasser und einfachen Haferflocken gemacht), günstig, extrem einfach, aber nahrhaft. Heute ist es ein sehr bekanntes, einfaches und reichhaltiges Gericht geworden. Viele entscheiden sich dafür, das Wasser durch Milch oder pflanzliche Getränke zu ersetzen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
Aber ich zeige es dir in herzhaft. Dieses Gericht wird in deiner Liste der Lieblings-Comfort-Foods landen, vertrau mir! 😉
Entdecke auch die Tomaten-Version
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Sanftes Feuer
- Küche: Italienisch
Zutaten für herzhaften Gemüsepudding
- 120 g Haferflocken
- 300 g gemischtes Tiefkühlgemüse (oder frisch)
- 20 g extra natives Olivenöl
- 20 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
Schritte für herzhaften Gemüsepudding
Nachdem wir das Gemüse, das wir bevorzugen, gekocht haben, pürieren wir es im Mixer, um eine duftende und schmackhafte Creme zu erzeugen. Mit Salz abschmecken.
Wir geben die Gemüsecreme in einen Topf und fügen ein Glas Wasser hinzu.
Wir bringen es zum Kochen und geben die Haferflocken hinzu.
Sanfte Flamme und etwa 10 Minuten vorsichtig rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich mag es weich, aber nicht „matschig“.
Wenn es während des Kochens zu trocken wird, fügen wir etwas Wasser hinzu.
Sobald es fertig ist. Wir schalten das Feuer aus und fügen den Parmesan hinzu.
Wir rühren cremig und servieren. Olivenöl roh direkt auf den Teller.
Tipp
Nachdem der Porridge mit Parmesan angerührt wurde, lassen wir unseren Porridge 5-6 Minuten in der Pfanne ruhen, bevor wir ihn servieren. Er wird noch schmackhafter!
Du kannst dieses Gericht völlig vegan machen, indem du den Parmesan weglässt oder durch Hefeflocken ersetzt.
