Eines der einfachsten und feinsten Fischgerichte. In wenigen Minuten bringst du ein schmackhaftes, gesundes und leichtes Hauptgericht auf den Tisch. Ich präsentiere dir die im Ofen gebackene Dorade.
Du kannst sie im traditionellen Ofen, in der Mikrowelle oder in der Heißluftfritteuse garen. Das Ergebnis wird in kurzer Zeit garantiert. Die Zartheit der Dorade wird Groß und Klein erobern. Und wenn du sie mit einer Beilage aus dünn geschnittenen Kartoffeln servierst, hast du einen Volltreffer gelandet.
Entdecke sofort, wie du sie zubereitest.
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 560,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,43 (g) davon Zucker 3,83 (g)
- Proteine 73,21 (g)
- Fett 27,50 (g) davon gesättigt 5,97 (g)davon ungesättigt 9,59 (g)
- Fasern 1,63 (g)
- Natrium 1.941,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die im Ofen gebackene Dorade
- 2 Doraden (bereits gereinigt)
- Eine halbe Zitrone
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 30 g extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
Was du brauchst, um die im Ofen gebackene Dorade zuzubereiten
- 1 Backform Pyrex-Auflaufform
Schritte für die im Ofen gebackene Dorade
Wir spülen die Doraden gut unter fließendem Wasser ab. Ich empfehle dir, sie beim Fischhändler zu kaufen und reinigen zu lassen. So halbiert sich die Zubereitungszeit. Falls sie jedoch ganz sind, musst du sie zuerst ausnehmen. In diesem Fall schneide mit einer Schere einen kleinen Schnitt auf der Unterseite und entleere das Innere gut. Spüle alles sehr gut unter fließendem Wasser ab.
Wir schneiden die halbe Zitrone in dünne Scheiben und hacken die Petersilie. Ebenso hacken wir auch die Knoblauchzehe.
In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen wir unsere Doraden. Von dem Schnitt auf der Unterseite können wir sie jetzt mit dem Knoblauch, der Petersilie, Salz, Pfeffer und der Zitronenscheibe füllen. Dann beträufeln wir sie mit dem Olivenöl.
Sie werden im Ofen bei 175 Grad etwa 20 Minuten garen. Sie sind gar, wenn sich die Flossen leicht heben und die Schuppenschicht die Farbe geändert hat.
Wir können die im Ofen gebackene Dorade im Ganzen servieren, begleitet von einer Kartoffelbeilage, oder sie mit Hilfe von zwei Gabeln filetieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die im Ofen gebackene Dorade in der Mikrowelle garen?
Natürlich, du kannst das Rezept befolgen und sie in der Mikrowelle im Kombimodus Grill + Mikrowelle bei 650 Watt etwa 12 Minuten garen. Alternativ die Crisp-Funktion für 10 Minuten.
Kann ich die im Ofen gebackene Dorade in der Heißluftfritteuse garen?
Natürlich, du kannst das Rezept befolgen und sie in der Heißluftfritteuse bei 190 Grad etwa 15 Minuten garen. Alternativ die Funktion „Fisch“, falls vorhanden, für 15 Minuten. Das Ergebnis wird leicht knuspriger.
