Suchst du nach einer köstlichen und alternativen Möglichkeit für das übliche Kabeljaufilet? Mit diesem Rezept für Kabeljau mit Tomaten wird dein Mittag- oder Abendessen zum Genuss. Wenige Zutaten und wenige Schritte für ein leckeres, gesundes Gericht mit garantiertem Brotteig-Saucen-Rest. Erfahre jetzt, wie du es zubereitest.
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 314,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,69 (g) davon Zucker 0,10 (g)
- Proteine 44,82 (g)
- Fett 11,88 (g) davon gesättigt 1,87 (g)davon ungesättigt 1,76 (g)
- Fasern 2,71 (g)
- Natrium 4.747,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Kabeljau mit Tomaten
- 500 g Kabeljau (sowohl tiefgefroren als auch frisch)
- 250 g Tomatenpassata
- q.b. Salz
- 20 g natives Olivenöl extra
- q.b. Kapern (optional)
- einige schwarze Oliven (optional)
Werkzeuge
Was du benötigst, um die Kabeljaufilets mit Tomaten zuzubereiten
- 1 Pfanne Pfanne
Schritte für den Kabeljau mit Tomaten
In einer Pfanne erhitzen wir etwas Olivenöl mit Oliven und Kapern. Wenn du Oliven und Kapern nicht magst, kannst du sie weglassen und durch eine Knoblauchzehe ersetzen. Wir fügen die Tomatenpassata und eine Prise Salz hinzu. Einige Minuten köcheln lassen und dabei umrühren.
Die Kabeljaufilets abspülen. Wenn sie tiefgefroren sind, kannst du sie auch gefroren verwenden. Wir geben sie zusammen mit der Tomatensauce in die Pfanne.
Wir reduzieren die Hitze und lassen sie mit dem Deckel 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
In den letzten 5 Minuten probieren wir und passen bei Bedarf das Salz an.
Unser Kabeljau mit Tomaten ist servierfertig.
Tipps und Anmerkungen
Dieses Gericht ist wirklich in wenigen Minuten zubereitet und sehr einfach. Wir können es mit einigen Tricks bereichern, wenn wir möchten. Wir können Oliven und Kapern zur Sauce hinzufügen, durch das Auflösen einiger Sardellen mehr Würze verleihen oder es mit Chili würziger machen.
Ich empfehle, es heiß und mit geröstetem Brot für den Brotteig-Saucen-Rest zu servieren.
Der Kabeljau mit Tomaten hält sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
Der Kabeljau mit Tomaten hält sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
