Suchst du nach einem leckeren, üppigen, aber zugleich besonderen Gericht? Ich präsentiere dir die Kürbis-Lasagne, ein Gericht, das dein Herbstessen revolutionieren wird. Es wird mit wenigen Zutaten zubereitet, aber das Ergebnis wird außergewöhnlich sein. Meine Version ist vegetarisch, aber es gibt viele Variationsmöglichkeiten und Ergänzungen. Finde jetzt heraus, wie du sie zubereitest!
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
Zutaten für die Kürbis-Lasagne
- 250 g Lasagne
- 500 g Béchamelsauce (Link zum Rezept)
- 200 g Kürbis (jede Art)
- 200 g geräucherter Provola (oder Scamorza)
- 50 g Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Gewürze (Kurkuma und Paprika)
Werkzeuge
Was du für die Zubereitung der Kürbis-Lasagne benötigst
- 1 Pfanne Pfanne
- 1 Backform Backofenform
- 1 Spatel Spatel
- 1 Topf Topf
Schritte für die Kürbis-Lasagne
Schälen und würfeln wir den Kürbis. In einer Pfanne erhitzen wir etwas Öl und die Knoblauchzehe und fügen den Kürbis hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Gewürze hinzufügen und kochen lassen, bis er schön weich ist. Bei Bedarf geben wir etwas Wasser dazu.
In einem anderen Topf bereiten wir die leichte Béchamelsauce zu und stellen sie beiseite (Link zum Rezept in den Zutaten).
In den Topf mit der Béchamelsauce geben wir ein paar Löffel des gekochten Kürbisses und rühren gut um. So entsteht eine duftende Béchamelsauce mit Kürbis und Gewürzen.
Jetzt können wir unsere Lasagne zusammenstellen: Ein Löffel Béchamelsauce auf den Boden, dann eine Schicht Lasagne, Kürbis, in Würfel geschnittener Provola oder Scamorza und Béchamelsauce. Und so weiter mit den verschiedenen Schichten, bis die Zutaten verbraucht sind.
Wir beenden die letzte Schicht mit geriebenem Parmesan und etwas Öl.
Im Umluftofen bei 180 Grad 30 Minuten backen oder in der Mikrowelle mit Kombifunktion 20 Minuten und dann weitere 3 Minuten mit der Grillfunktion. Wir folgen jedoch den Anweisungen auf der Lasagne-Verpackung. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.
Aufbewahrung, Tipps und Hinweise
Diese einfache und köstliche Version der Kürbis-Lasagne ist bereits sehr geschmackvoll, dank der Gewürze und des geräucherten Provola, aber wir können sie mit Pilzen ergänzen, die mit dem Kürbis abwechseln, oder auch mit Kastanien.
Alternativ, wenn man nicht die vegetarische Version möchte, können wir zerbröselte Wurst hinzufügen, die zuvor in der Pfanne angebraten wurde.
Du kannst diese Lasagne im Voraus zubereiten und dann servieren, oder wir können sie auch roh einfrieren und bei Bedarf kochen.
Gekochte Lasagne hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 bis 4 Tage.
