Entdecke, wie man ein köstliches Gericht aus Lachs und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereitet, ein einfaches, gesundes und schnelles Rezept, das dich begeistern wird. Die Verwendung der Heißluftfritteuse zum Kochen von Lachs und Kartoffeln ist eine einfache und schnelle Lösung, um ein knuspriges und leckeres Gericht zu erhalten, das nur zwei Esslöffel Öl benötigt.
Ich zeige dir meine Version, bei der wir sowohl die Kartoffeln als auch den Lachs mit einer knusprigen und köstlichen Panade aus Paniermehl und Pistazienmehl überziehen. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Rezept ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gesundes Mittagessen.
Wenn du ein schnelles, leckeres und leichtes Rezept suchst, ist Lachs und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse die perfekte Wahl für dich, ich mache es sehr oft! Und du findest es auch in meinen wöchentlichen Menüs 🙂
Probiere dieses Rezept aus und entdecke, wie man mit minimalem Aufwand ein gesundes und schmackhaftes Gericht erhält!
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 574,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 52,58 (g) davon Zucker 4,15 (g)
- Proteine 30,36 (g)
- Fett 27,89 (g) davon gesättigt 5,74 (g)davon ungesättigt 11,28 (g)
- Fasern 6,25 (g)
- Natrium 2.148,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 350 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Lachs und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse
- 2 Stücke Lachs (auch gefroren)
- 500 g Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl Extra Vergine
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 1 Esslöffel Pistazienmehl (optional)
- 1 Prise Salz
Werkzeuge zur Zubereitung von Lachs und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteusenpapier Backpapier für Heißluftfritteuse
- 1 Messer Küchenmesser
Schritte zur Zubereitung von Lachs und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse
Reinigen wir den Lachs von der Haut. Wenn noch gefroren, lassen wir ihn im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. Mit einem Esslöffel Öl beträufeln wir ihn überall und stellen ihn beiseite.
Schälen und schneiden wir die Kartoffeln in ziemlich dünne Scheiben. In einem Teller würzen wir sie mit einem Esslöffel Öl, einem Esslöffel Paniermehl und einer Prise Salz. Gut mit einem Löffel oder den Händen mischen.
Legen wir das Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse und verteilen die Kartoffeln so, dass sie sich möglichst wenig überlappen. In den Teller der Kartoffeln geben wir das restliche Paniermehl und das Pistazienmehl und panieren den Lachs auf allen 4 Seiten.
Legen wir den Lachs auf die Kartoffeln im Korb und kochen ihn für 20 Minuten bei 190 Grad.
Es ist nicht nötig, den Lachs während des Kochens zu wenden. Es wird so perfekt, probieren und überzeugen.
Aufbewahrung, Hinweise und Tipps.
Dies ist ein Gericht, das am besten frisch verzehrt wird. In jedem Fall können wir den Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahren. Vor dem Verzehr gut aufwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich gefrorenes Lachsfilet verwenden?
Ja, du kannst sowohl Stücke als auch Filets von Lachs verwenden, egal ob frisch oder gefroren. Ich empfehle dennoch, sie vor dem Kochen gut auftauen zu lassen, um eine knusprige Panade und eine gleichmäßige Innengaren zu gewährleisten.
