Jedes Mal, wenn ich meine leichte griechische Moussaka zubereite, ist es ein Fest! Schichten von Köstlichkeit und Genuss, die uns bei jedem Bissen nach Griechenland zurückversetzen.
Außerdem vermeiden wir zusätzliche Fette, was dieses Gericht in eine gesunde Ernährung integrierbar macht 🙂
Möchtest du es auch machen? Los geht’s mit dem Rezept, das wirklich einfach ist.
VERSUCHE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Griechisch
Die Zutaten für die leichte griechische Moussaka
- 400 g Kartoffeln
- 500 g Auberginen
- 200 g Rindfleisch (mager, gehackt)
- 50 g Tomatenpassata
- 25 g Mehl
- 250 ml Magermilch
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. geriebener Parmesankäse
Wir sind bereit, die leichte griechische Moussaka zuzubereiten
Da es sich um ein Gericht mit 5 Schichten handelt, bereiten wir, was wir für jede dieser Schichten benötigen
– Schneide die Kartoffeln in Scheiben und koche sie in Wasser, bis sie leicht weich sind und sich mit einer Gabel einstechen lassen.
– In einer Pfanne braten wir das gehackte Fleisch in einem kleinen Sauté aus Karotten, Sellerie und Zwiebeln mit wenig Öl an, würzen mit Salz und Pfeffer. Zur Hälfte der Garzeit fügen wir die Tomatenpassata hinzu und lassen es durchziehen.
– Schneide die Auberginen in Scheiben und grille sie auf einer heißen Pfanne oder einem Grill.
– Bereiten wir unsere leichte Béchamelsauce vor, indem wir das Mehl und die Milch auf dem Herd erhitzen und mit einem Schneebesen rühren, bis sie leicht eindickt. Wenn gewünscht, etwas Muskatnuss hinzufügen.
Denken Sie daran, dass jede Schicht mit Salz und Pfeffer (wenn Sie noch mehr wünschen) und geriebenem Parmesankäse unterbrochen wird.
Erste Schicht: Kartoffelscheiben
Zweite Schicht: die Hälfte der gegrillten Auberginen
Dritte Schicht: unser mit Tomaten gewürztes Hackfleisch
Vierte Schicht: die andere Hälfte der gegrillten Auberginen
Fünfte Schicht: die leichte Béchamelsauce
Wir schließen mit noch etwas geriebenem Parmesankäse ab.
– Sie können bei 180 Grad im statischen Ofen für 35-40 Minuten backen
– Oder Sie können in der Mikrowelle mit der Grillkombinationsfunktion bei 650 W etwa 20 Minuten backen
