Eines meiner bekanntesten und erfolgreichsten Rezepte. Es sind die Orangenfrikadellen.
Wenn du Zitrusgeschmack liebst und einfache, aber raffinierte Rezepte suchst, sind die Orangen-Hähnchenfrikadellen die perfekte Wahl!
Diese leichte und duftende Variante der klassischen Frikadellen kombiniert die Zartheit des Hähnchens mit dem frischen und aromatischen Geschmack der Orange und schafft ein unwiderstehliches Gericht. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein Familienabendessen oder einen raffinierten Aperitif, diese Frikadellen erobern Groß und Klein mit ihrer süßen und zitrusartigen Glasur.
Ich verrate dir alle Geheimnisse, um saftige und schmackhafte Hähnchenfrikadellen zu bekommen, mit einer leichten Zubereitung, die sie noch köstlicher macht. Entdecke Zutaten, Tipps und Tricks für eine einfache und schnelle Zubereitung.
Folge dem Rezept Schritt für Schritt und bringe eine Geschmacksexplosion mit meinen Orangen-Hähnchenfrikadellen auf den Tisch! 🍊✨
PROBIEREN SIE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Orangenfrikadellen
- 200 g Brotsamen (von altem Brot)
- 150 g Hähnchenbrust (gehackt)
- 100 ml Wasser
- 1 Ei
- 2 Orangen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Werkzeuge
Was du brauchst, um die Orangenfrikadellen vorzubereiten
- 1 Schüssel Schüssel
- 1 Pfanne Pfanne
- 1 Backform Backform
- 1 Reibe Zitrusreibe
Schritte für die Orangenfrikadellen
🍊Weichen wir die Brotsamen einige Minuten im Wasser ein. Das Wasser entfernen und das Brot gut ausdrücken. In der Schüssel mischen wir die eingeweichten Brotsamen mit dem gehackten Hähnchen- oder Putenfleisch, Salz, Pfeffer, geriebener Orangenschale und einem Ei. Zuerst mit einer Gabel und dann mit den Händen vermengen.
🍊Formen wir kleine Frikadellen mit den Händen, bei Bedarf können wir uns mit einem Eislöffel helfen, und backen sie im Ofen, um sie zu versiegeln. Also bei 180 Grad für etwa 20 Minuten, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.🍊In der Pfanne erhitzen wir leicht das Öl und lassen die Frikadellen darin Geschmack annehmen, dann gießen wir den Saft einer Orange, verlängert mit etwas Wasser, hinzu.
🍊 Lassen wir es kochen, bis der Saft eingedickt ist.
Wir können sie mit einem gemischten Salat oder Kartoffeln servieren. Sammeln wir den Bratensaft in einer kleinen Schüssel und gießen ihn beim Servieren über die Frikadellen.
Hinweise und Tipps
Diese Frikadellen sind köstlich und leicht. Ich empfehle jedoch, sie nicht im reinen Orangensaft zu garen, da sie auf den ersten Eindruck sauer erscheinen könnten, also den Saft immer mit etwas Wasser verdünnen.
Du kannst die Frikadellen im Voraus im Ofen garen und dann nur das Bad im Orangensaft für den Moment lassen, in dem du sie auf den Tisch bringst.
Du kannst das gehackte Hähnchenfleisch durch Putenfleisch ersetzen oder es ganz weglassen, um einfache Brotfrikadellen herzustellen.
