Diese Pfannkuchen sind vegan, also ohne Butter, Milch, Eier oder andere tierische Produkte. Sie sind in 5 Minuten zubereitet und können im Voraus zubereitet und dann eingefroren werden.
Außerdem werden sie lecker, schön und hoch wie traditionelle Pfannkuchen sein. Was willst du mehr?
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Versuche auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 7 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die veganen Pfannkuchen
- 60 g Hafermehl
- 80 g Mandelmilch
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver (für Süßspeisen)
Was du für die veganen Pfannkuchen brauchen wirst
- 1 Pfanne Pfanne mit Fächern
- 1 Schneebesen Schneebesen
- 1 Vakuumiergerät Vakuumiergerät
Sehr einfache Schritte für die veganen Pfannkuchen
Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen und alles sieben, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen wir die Milch nach und nach hinzu, während wir mit dem Schneebesen rühren, zuletzt die Prise Salz. Die Konsistenz wird dickflüssig
Leicht die Pfanne einölen und bei niedriger Hitze auf den Herd stellen. Einen Esslöffel Teig in jedes Fach geben. Sobald der Teig Blasen bildet, wenden wir ihn mit einem Spatel und lassen ihn eine weitere Minute auf der anderen Seite kochen.
Servieren wir die Pfannkuchen übereinander gestapelt, wie traditionell, und dekorieren sie nach Belieben mit Ahornsirup, Obst oder Puderzucker
Aufbewahrung, Tipps, Ersatzmöglichkeiten
Ich habe Hafermehl mit Kakaogeschmack verwendet, aber es ist möglich, neutrales Hafermehl oder Mehl Typ 00 zu verwenden, indem man einen Esslöffel ungesüßten Kakao hinzufügt, wenn man den Schokoladengeschmack möchte, ansonsten können wir sie weiß lassen und mit Vanille aromatisieren.
Gleiche Vorgehensweise für die Pflanzenmilch, ich habe Mandelmilch verwendet, weil der Teig fluffig bleibt und mir der Geschmack gefällt, aber es ist auch möglich, Hafer- oder Sojamilch zu verwenden.
Du kannst die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie einfrieren, aber ich empfehle, dies im Vakuumiermodus zu tun.
