Diese Spaghetti mit Zitronenpesto und Garnelen sind ein einfaches, raffiniertes und duftendes Hauptgericht, perfekt für alle, die frische und mediterrane Aromen lieben.
Dieses Rezept vereint die Süße der Garnelen mit der Frische der Zitrone und der Cremigkeit der Mandeln, wodurch eine leichte, aber umhüllende Sauce entsteht.
Das Zitronen-Mandel-Pesto ist in wenigen Minuten zubereitet und ideal, um den delikaten Geschmack der Krustentiere zu betonen.
Perfekt für ein schnelles und eindrucksvolles Mittagessen oder ein elegantes Abendessen, werden dich diese Spaghetti mit ihrer Geschmacksharmonie und der Einfachheit der Zubereitung überraschen.
Entdecke, wie du dieses Gourmet-Gericht in wenigen Schritten zubereiten kannst, und bringe eine Geschmacksexplosion auf den Tisch, die alle deine Gäste erobern wird.
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer
- Leistung 2.060,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 343,36 (g) davon Zucker 8,24 (g)
- Proteine 85,48 (g)
- Fett 35,85 (g) davon gesättigt 6,42 (g)davon ungesättigt 17,42 (g)
- Fasern 23,61 (g)
- Natrium 3.156,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Spaghetti mit Zitrone und Garnelen
- 180 g Spaghetti
- 4 Garnelen
- 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Parmesan
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 50 g Mandeln
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge für die Spaghetti mit Zitrone und Garnelen
- 1 Topf Topf
- 1 Pfanne Pfanne
- 1 Mixer Mixer
Verfahren für die Spaghetti mit Zitrone und Garnelen
Wir bringen gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen. In einer Pfanne geben wir einen Schuss Öl und den Knoblauch dazu. Wir spülen die Garnelen ab und schneiden unter dem Panzer ein. Wir entfernen die Scheren und lassen sie in der Pfanne, um das Öl zu aromatisieren. Wir fügen die Köpfe der Garnelen dem Kochwasser der Pasta hinzu.
Wir braten die Garnelen in der Pfanne für einige Minuten an, indem wir den Deckel daraufsetzen. Sobald sie gar sind, nehmen wir die Garnelen beiseite, entfernen den Knoblauch und die Scheren und bewahren die Pfanne auf.
In den Mixer geben wir die Schale von einer halben Zitrone (ohne die weiße Schicht), Zitronensaft, Parmesan, Öl und Mandeln und pürieren alles, bis eine pastöse Mischung entsteht.
Wir nehmen die zuvor benutzte Pfanne, gießen das Pesto hinein und verlängern es mit einer Schöpfkelle Kochwasser. In der Zwischenzeit ist die Pasta gar. Wir seihen sie ab und geben sie in die Pfanne, um alles zu vermischen. Wir richten an und servieren mit den Garnelen als Dekoration. Sofort servieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Pastaform kann ich für das Zitronen-Garnelen-Pesto verwenden?
Spaghetti, Linguine oder andere lange Pastaformen.
Kann ich dieses Gericht vegan machen?
Du kannst die Garnelen weglassen und den Parmesan durch pflanzlichen Reibekäse ersetzen. Es wird trotzdem lecker und duftend sein.
