Die überbackenen Fenchel in der Heißluftfritteuse sind eine duftende und köstliche Beilage, perfekt zu Fisch oder Fleisch.
Die goldbraune Kruste und die Süße des Fenchels passen perfekt zu vielen Gerichten und sind ideal für die Herbst- und Wintersaison.
Mit wenigen einfachen Schritten erhältst du eine außergewöhnliche Beilage, die allen gefallen wird.
Der schnelle Schritt im kochenden Wasser macht sie butterweich, dann machen wir sie knusprig und unwiderstehlich im Geschmack.
Bereit, herauszufinden, dass Fenchel alles andere als eine „traurige“ oder „Diät“-Beilage ist?
Mit diesem Rezept bereiten wir sie in wenigen Minuten zu. Erfahre sofort, wie das geht.
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
- Leistung 180,48 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,30 (g) davon Zucker 2,14 (g)
- Proteine 6,03 (g)
- Fett 12,91 (g) davon gesättigt 3,45 (g)davon ungesättigt 1,37 (g)
- Fasern 3,28 (g)
- Natrium 1.106,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die überbackenen Fenchel in der Heißluftfritteuse
- 2 Fenchel
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge für die überbackenen Fenchel in der Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse Heißluftfritteuse
- 1 Kasserolle Kasserolle
- 1 Schüssel Metallschüssel
Schritte für die überbackenen Fenchel in der Heißluftfritteuse
Wir waschen den Fenchel, entfernen den unteren Teil und die Stängel und schneiden ihn in 8 Teile. Wir geben sie in einen Topf mit kaltem Wasser und stellen sie auf den Herd. Lassen wir sie etwa 8 Minuten ab dem Siedepunkt kochen. Dies macht sie schön weich.
Einmal abgetropft, fügen wir in einer Schüssel die Semmelbrösel, den Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu und mischen alles gut mit einem Löffel.
Jetzt legen wir die gewürzten Fenchel in das Fach der Heißluftfritteuse, achten darauf, dass sie in einer Ebene liegen, und beträufeln sie mit dem Olivenöl.
Backen wir sie bei 190 Grad für etwa 12 Minuten. Sie werden knusprig und köstlich sein. Ich empfehle, sie heiß zu servieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die überbackenen Fenchel im Voraus vorbereiten?
Absolut ja! Du kannst den Fenchel vorkochen und mit der Panierung auch am Vortag vorbereiten: Du musst sie nur im Kühlschrank aufbewahren, bedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter. Wenn du sie servieren möchtest, backe sie direkt in der Heißluftfritteuse: Sie bleiben knusprig und geschmackvoll wie frisch gemacht.
Wie kann ich die übrig gebliebenen überbackenen Fenchel aufbewahren?
Einmal abgekühlt, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2–3 Tage auf. Beim Verzehr erwärme sie in der Heißluftfritteuse für ein paar Minuten: Sie werden wieder knackig, ohne dass du Öl hinzufügen musst. Vermeide den Gefrierschrank, da die Konsistenz des Fenchels nach dem Auftauen zu weich wird.
