Die weiße Lasagne mit Wurst und Pilzen ist eine unwiderstehliche Variante der klassischen Lasagne, perfekt, um ein reichhaltiges, cremiges und duftendes Gericht auf den Tisch zu bringen.
Diese Lasagne vereint die Feinheit der hausgemachten Bechamelsoße mit dem kräftigen Geschmack der Wurst und der unverzichtbaren Note der Pilze und schafft eine herbstliche Geschmacksharmonie, die immer alle begeistert.
Als Essensorganisator liebe ich es, dieses Rezept vorzuschlagen, wenn ich im Voraus ein besonderes Mittagessen ohne Stress planen möchte: Man kann es lange im Voraus vorbereiten, am Tag zuvor zusammenstellen und im letzten Moment backen, um Zeit und Küche zu optimieren.
Es ist die perfekte Idee für die Sonntagsessen, ein Abendessen mit Freunden oder um den Gefrierschrank mit einer fertigen und köstlichen Lösung für die arbeitsreichsten Wochen zu füllen.
Entdecke mit mir Schritt für Schritt, wie man diese köstliche weiße Lasagne zubereitet und serviert, die Praktikabilität, Geschmack und einen Hauch von Strategie in der Küche vereint.
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
- Leistung 663,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,44 (g) davon Zucker 7,11 (g)
- Proteine 36,32 (g)
- Fett 46,46 (g) davon gesättigt 18,79 (g)davon ungesättigt 9,96 (g)
- Fasern 2,49 (g)
- Natrium 1.631,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die weiße Lasagne mit Wurst und Pilzen
- 250 g Lasagne
- 400 g Bechamelsoße (Link zum Rezept)
- 250 g Würste
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Glas Weißwein
- 150 g Pilze (gemischt, auch tiefgekühlt)
- 200 g Provola
- 50 g Parmesan
Werkzeuge
Was du für die Zubereitung der weißen Lasagne mit Wurst und Pilzen brauchst
- 1 Pfanne Pfanne
- 1 Backform Pyrex-Backform
- 1 Spachtel Spachtel
Vorgehensweise
Wir können die vorgefertigten Lasagneblätter verwenden, die direkt in den Ofen können, oder diejenigen, die vor dem Zusammenbau der Lasagne gekocht werden müssen. Befolge die Anweisungen auf der Verpackung.
In einer Pfanne die Zwiebel fein gehackt mit etwas Öl erhitzen. Die Wurstpelle entfernen und die Würste in die Pfanne geben und mit einer Gabel zerdrücken oder mit einer Schere so fein wie möglich zerkleinern. Sobald sie gut angebraten sind, mit dem Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.
Wenn der Wein verdampft ist, die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen, eine Prise Salz dazugeben und etwa 10 Minuten mit Deckel bei schwacher Hitze garen lassen. Beiseite stellen.
In einem anderen Topf die leichte Bechamelsoße zubereiten und beiseite stellen (Link zum Rezept in den Zutaten).
Nun können wir die Lasagne zusammenstellen. In eine Backform eine Schicht Bechamelsoße geben. Dann die Blätter der Lasagne. Dann in der Reihenfolge: Bechamelsoße, Wurst-Pilze-Ragout, gewürfelte Provola. Mit den Lasagneblättern fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit der Bechamelsoße und einer Prise geriebenem Parmesan abschließen.
Im Umluftofen bei 175 Grad etwa 20 Minuten backen oder im Mikrowellenherd im Kombi- und Grillmodus bei 650 W für 10 Minuten oder bis zur gewünschten Krustenbildung auf der Oberfläche. Ich empfehle, die Lasagne vor dem Servieren ruhen zu lassen, damit sich die Zutaten setzen und alle Aromen entfalten können.
Tipps und Hinweise
Du kannst diese Lasagne im Voraus zubereiten und servieren oder auch roh einfrieren und bei Bedarf backen. Alternativ kannst du die gewürfelte Provola, die Bechamelsoße und die Wurst immer tiefgekühlt aufbewahren, um dir einen Vorsprung zu verschaffen und sie in wenigen Minuten zuzubereiten.
Du kannst diese Lasagne im Voraus zubereiten und servieren oder auch roh einfrieren und bei Bedarf backen. Alternativ kannst du die gewürfelte Provola, die Bechamelsoße und die Wurst immer tiefgekühlt aufbewahren, um dir einen Vorsprung zu verschaffen und sie in wenigen Minuten zuzubereiten.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich die Wurst in der weißen Lasagne mit Wurst und Pilzen ersetzen
Du kannst die Wurst durch Speck, gekochten Schinken oder auch zu einer vegetarischen Variante machen, indem du das Fleisch weglässt.
Wie kann ich die weiße Lasagne mit Wurst und Pilzen am besten aufbewahren?
Du kannst sie je nach organisatorischen Bedürfnissen auf verschiedene Arten aufbewahren.
Im Kühlschrank: Nach dem Kochen und vollständigen Abkühlen mit Frischhaltefolie abdecken oder in einen luftdichten Behälter umfüllen. Sie bleiben 2-3 Tage frisch. Vor dem Servieren einfach im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten aufwärmen.
Im Gefrierschrank: Wenn du Mahlzeiten im Voraus planen möchtest, kannst du sie sowohl roh (bereits zusammengebaut, aber nicht gekocht) als auch gekocht einfrieren. In beiden Fällen in Einzelportionen oder in der gut verschlossenen Backform bis zu 3 Monate aufbewahren.
