Wie kocht man Kastanien in der Mikrowelle? Heute zeige ich dir die ultimativen Schritte, um köstliche, weiche und leicht angebrannte Maronen zu erhalten, genau wie auf dem Feuer gebraten.
In einem Viertel der Zeit können wir eines der leckersten Herbstgerichte zubereiten.
Kastanien gehören zu den typischsten Früchten des Herbstes. Ihr süßer Geschmack eignet sich für viele Rezepte, aber die absolut klassischste Art, sie zu genießen, sind Maronen. Mit den Tricks, die ich dir zeige, bekommst du perfekt gekochte Kastanien in der Mikrowelle, die auch ein wenig angebrannt sind.
PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 306,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 66,20 (g) davon Zucker 13,25 (g)
- Proteine 3,96 (g)
- Fett 2,75 (g) davon gesättigt 0,52 (g)davon ungesättigt 2,04 (g)
- Fasern 6,38 (g)
- Natrium 1.945,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Kastanien in der Mikrowelle
- 500 g Kastanien
- 500 ml Wasser
- nach Bedarf grobkörniges Salz
Werkzeuge zum Kochen von Kastanien in der Mikrowelle
- 1 Mikrowelle Mikrowelle
- 1 Crisp Platte Crisp Platte
- 1 Zange Kastanienschneider
Wie man Kastanien in der Mikrowelle kocht
Wir schneiden jede Kastanie einzeln ein, indem wir ein spitzes Messer oder die Kastanienschneiderzange verwenden, um ein X auf der Rückseite jeder Kastanie zu formen. Diesen Schritt machen wir gründlich, um zu vermeiden, dass sie beim Kochen explodieren.
Jetzt bringen wir das Wasser in einem breiten Topf zum Kochen, und sobald es kocht, salzen wir es und fügen die Kastanien hinzu.
Wir lassen sie 10 Minuten lang kochen.
Nach den 10 Minuten lassen wir sie abtropfen und legen sie auf die Crisp Platte, wobei wir darauf achten, dass die Einschnitte nach oben zeigen und sie gut verteilt sind.
Wir kochen mit der Crisp Funktion für 10 Minuten.
Alternativ: Wir kochen bei maximaler Leistung der Mikrowellen+Grill Kombination für 10 Minuten und schalten dann den Grill für weitere 5 Minuten ein.
Einmal gekocht, können wir sie in einen Teller geben und sie für 3 oder 4 Minuten mit einem feuchten Tuch bedecken. Auf diese Weise lassen sie sich perfekt schälen.
Unsere Maronen sind servierbereit!
Zusätzliche Tipps, Notizen und Tricks
Für dieses Rezept habe ich Kastanien aus Irpinia verwendet, die sehr groß und süß sind. Geeignet sind Maronen oder große Kastanien, da die sehr kleinen eher trocken werden könnten.
Falls nach dem Kochen ein noch stärker angebrannter Effekt gewünscht wird, können wir die Kastanien für ein paar Minuten auf einem sehr heißen Grill, der auf dem Herd steht, rösten.
Das feuchte Tuch kann auch mit Rotwein besprüht werden, um ein kräftigeres Aroma zu verleihen (ich habe es ausprobiert, es ist fantastisch, ich empfehle es euch)
