Wie kocht man Kastanien in der Mikrowelle? Heute zeige ich dir die endgültigen Schritte, um köstliche, weiche und leicht verbrannte Kastanien zu bekommen, als wären sie über dem Feuer geröstet.
In einem Viertel der Zeit können wir eines der besten Herbstgerichte erhalten.
Kastanien gehören zu den typischsten Früchten des Herbstes. Ihr süßer Geschmack eignet sich für viele Rezepte, aber der absolut klassischste Weg, sie zu genießen, ist als Maronen. Mit den Tricks, die ich dir zeigen werde, bekommst du in der Mikrowelle gut gekochte Kastanien, die auch leicht verbrannt sind.
PROBIER AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 306,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 66,20 (g) davon Zucker 13,25 (g)
- Proteine 3,96 (g)
- Fett 2,75 (g) davon gesättigt 0,52 (g)davon ungesättigt 2,04 (g)
- Fasern 6,38 (g)
- Natrium 1.950,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Kastanien in der Mikrowelle
- 500 g Kastanien
- 1000 ml Wasser
- n.B. grobkörniges Salz
Werkzeuge zum Kochen der Kastanien in der Mikrowelle
- 1 Mikrowelle Mikrowelle
- 1 Crisp-Platte Crisp-Platte
- 1 Zange Kastanienschneider
Wie man Kastanien in der Mikrowelle kocht
Wir ritzen jede Kastanie einzeln ein, indem wir ein spitzes Messer oder den Kastanienschneider verwenden und ein X auf die Rückseite jeder Kastanie formen. Machen wir diesen Schritt sorgfältig, um zu verhindern, dass sie beim Kochen platzen.
Jetzt bringen wir das Wasser in einem großen Topf zum Kochen, und sobald es kocht, salzen wir es und fügen die Kastanien hinzu.
Lassen wir sie 10 Minuten kochen.
Nach 10 Minuten gießen wir sie ab und legen sie auf die Crisp-Platte, wobei wir darauf achten, die Einschnitte nach oben zu richten und sie gut zu verteilen.
Wir kochen sie mit der Crisp-Funktion für 10 Minuten.
Alternativ: Wir kochen sie bei maximaler Leistung mit der Kombi-Funktion Mikrowelle+ Grill für 10 Minuten und schalten dann den Grill für weitere 5 Minuten ein.
Einmal gekocht, können wir sie auf einen Teller geben und für 3 oder 4 Minuten mit einem feuchten Tuch abdecken. Auf diese Weise lassen sie sich perfekt schälen.
Unsere Maronen sind servierbereit!
Zusätzliche Tipps, Notizen und Tricks
Für dieses Rezept habe ich Kastanien aus Irpinia verwendet, die sehr groß und süß sind. Geeignet sind Kastanien für Maronen oder auch Edelkastanien, da sehr kleine Kastanien trockener werden könnten.
Falls nach dem Kochen noch ein stärker verbranntes Ergebnis gewünscht wird, können wir die Kastanien einige Minuten auf einem sehr heißen Grill über dem Herd rösten.
Das feuchte Tuch kann auch mit Rotwein besprüht werden, um ein intensiveres Aroma zu verleihen (ich habe es ausprobiert, es ist sensationell, ich empfehle es dir)
