Der 5-Minuten-Apfelkuchen ist ein weicher, einfacher und gesunder Kuchen, perfekt für das Frühstück der ganzen Familie. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und besteht aus einfachen Zutaten, die wir alle zu Hause haben.
Ich liebe die 5-Minuten-Kuchen, sie sind super schnell und ich erziele immer großartige Ergebnisse, indem ich die Zutaten je nach Saison und verfügbaren Früchten variiere; wenn Sie sie noch nie probiert haben, empfehle ich Ihnen den 5-Minuten-Schokoladenkuchen oder die Version mit Nüssen und Schokolade.
Heute schlage ich Ihnen ein klassisches Rezept mit einem einfachen und schnellen Verfahren vor; ich habe den Teig mit Zitrone und Vanille aromatisiert, aber Sie können die Aromen nach Belieben austauschen. Außerdem können Sie einen Teelöffel Zimt zum braunen Zucker hinzufügen, den ich verwendet habe, um die Äpfel vor dem Backen des Kuchens zu bestreuen, so wird er noch köstlicher.
Hier sind noch einige Varianten, die Sie ausprobieren sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Alle Jahreszeiten
- Leistung 226,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 38,20 (g) davon Zucker 21,53 (g)
- Proteine 3,93 (g)
- Fett 7,24 (g) davon gesättigt 1,59 (g)davon ungesättigt 5,14 (g)
- Fasern 1,67 (g)
- Natrium 14,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Type 00
- 160 g Zucker
- 70 g Erdnussöl (oder 85 g geschmolzene, abgekühlte Butter)
- 130 g Milch
- 2 Eier (groß)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zitronenschale (gerieben oder ein anderes Aroma nach Belieben)
- 3 Golden Delicious Äpfel (groß, etwa 600 g netto)
- 2 Esslöffel brauner Zucker
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Backform Springform, 24 cm Durchmesser
- 1 Schneebesen
- 1 Sieb
Verfahren
Waschen Sie die Zitrone gründlich unter fließendem Wasser, reiben Sie die Schale ab und stellen Sie sie beiseite.
Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in 5 mm dicke Scheiben, stellen Sie sie beiseite (ich lege sie in den Kühlschrank, damit sie nicht braun werden).
Fetten und mehlen Sie die 24 cm Backform.
Mischen Sie in einer Schüssel mit dem Schneebesen die Eier mit Zucker, fügen Sie das Öl, die Milch, die Vanille und die Zitronenschale hinzu.
Sieb die Mehl und das Backpulver in der anderen Schüssel.
Gießen Sie die flüssigen Zutaten nach und nach in die Schüssel mit den festen Zutaten und mischen Sie mit dem Schneebesen, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Übertragen Sie den Teig in die Kuchenform. Verteilen Sie die Apfelscheiben auf dem Teig und bestreuen Sie sie mit dem braunen Zucker (wenn Sie möchten, können Sie auch einen Teelöffel Zimt hinzufügen).
Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten lang im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C.
Machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu überprüfen; wenn nötig, verlängern Sie sie um einige Minuten, achten Sie darauf, dass Sie den Kuchen nicht zu lange backen, da er sonst trocken wird.
Wenn die Oberfläche des Kuchens zu dunkel wird, decken Sie sie mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
Der 5-Minuten-Apfelkuchen ist fertig, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn.
Tipps
Aufbewahrung
Der 5-Minuten-Apfelkuchen hält sich im Kühlschrank 3/4 Tage; ich ziehe es vor, Kuchen mit Obst im Kühlschrank aufzubewahren und sie 30 Minuten vor dem Servieren auf Zimmertemperatur zu bringen.
Sie können ihn auch bei Raumtemperatur aufbewahren, aber nicht länger als 2 Tage, da das Obst dazu neigt, sauer zu werden und seinen Geschmack zu ändern.
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