Der 5-Minuten-Haselnuss-Schokoladenkuchen ist eine wahre Sünde, weich und aromatisch, ideal zu jeder Tageszeit. Das Rezept ist sehr einfach und superschnell, in den letzten Jahren habe ich viele Varianten des 5-Minuten-Kuchens kreiert, ein einfaches Dessert, bei dem nichts aufgeschlagen wird, aber dank seiner Weichheit und Vielseitigkeit großen Genuss bringt.
Der Vorgang ist äußerst einfach, man sammelt die Flüssigkeiten und die Pulver in zwei verschiedenen Schüsseln, mischt alles zusammen, und der Teig ist bereit, nach Belieben aromatisiert und bereichert zu werden; mit ein wenig Fantasie können Sie viele Varianten kreieren, die ich alle für Sie zusammengestellt habe, Sie finden sie im speziellen „weiche 5-Minuten-Kuchen„.
Heute habe ich einen unwiderstehlichen Kuchen mit Haselnüssen und Schokolade kreiert, zwei Zutaten, die wunderbar zusammenpassen und auch bei den Kleinen gut ankommen, der Vorgang ist etwas anders, Sie benötigen nur eine Schüssel und einen Schneebesen.
Im Teig habe ich auch Haselnussmehl verwendet, wenn Sie es nicht haben, können Sie die Haselnüsse einfach in der Küchenmaschine mahlen, in wenigen Augenblicken erhalten Sie ein qualitativ hochwertigeres Produkt als das klassische Mehl aus dem Supermarkt.
Ich lasse Ihnen einige Rezepte zum Ausprobieren da:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Durchschnittlich
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 475,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 52,16 (g) davon Zucker 30,99 (g)
- Proteine 9,78 (g)
- Fett 27,26 (g) davon gesättigt 3,83 (g)davon ungesättigt 11,65 (g)
- Fasern 1,60 (g)
- Natrium 43,53 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Typ 405
- 100 g Haselnussmehl (wenn Sie es nicht haben, können Sie es zu Hause machen)
- 170 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 1 Naturjoghurt (125 g Becher)
- 75 g Erdnussöl (oder 90 g geschmolzene Butter, lauwarm)
- 12 g Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g Zartbitterschokoladenchips
- 50 g ganze Haselnüsse
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Küchenmaschine zur Herstellung von Mandelmehl
- 1 Kuchenform Springform, 24 cm Durchmesser
Verfahren
Wie man Haselnussmehl zu Hause herstellt
Wenn Sie kein Haselnussmehl haben, können Sie es zu Hause machen. Legen Sie die Haselnüsse für 1 Stunde in den Gefrierschrank, um das Austreten der Öle zu vermeiden, wenn Sie sie pulverisieren.
Nach der Kühlzeit geben Sie sie in die Küchenmaschine und schalten sie intermittierend ein, 5 oder 6 Sekunden zugleich, bis Sie ein feines Haselnussmehl erhalten.
Das Haselnussmehl ist bereit!
In einer Schüssel das Joghurt, die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt mischen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben, zu den Flüssigkeiten geben und dann das Haselnussmehl hinzufügen, alles gut mit dem Schneebesen einarbeiten.
Das Öl hinzufügen und mischen, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
80 g Schokoladenchips hinzufügen und mischen. Der Teig ist fertig.
Eine 24 cm Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form gießen und 40 g Schokoladenchips und 50 g grob gehackte Haselnüsse auf der Oberfläche verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 30/35 Minuten backen, immer den Stäbchentest machen, um die Garzeit zu überprüfen, falls nötig, um 5 Minuten verlängern. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, mit einem Blatt Aluminiumfolie abdecken.
Der 5-Minuten-Haselnuss-Schokoladenkuchen ist fertig, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Teller übertragen.
Tipps
Aufbewahrung
Der 5-Minuten-Haselnuss-Schokoladenkuchen kann 3/4 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
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