Der 5-Minuten-Joghurt-Birnen-Kuchen ist ein weicher und gesunder Kuchen, ideal für das Frühstück oder den Snack der Kinder. Wie der Name schon sagt, ist dieses Rezept im Handumdrehen mit leicht verfügbaren Zutaten zubereitet und wirklich köstlich.
Der Joghurt hält die Teige lange weich. Sie benötigen nur zwei Schüsseln und zwei Birnen, um einen köstlichen Kuchen zu zaubern, der im Nu gegessen ist. Die 5-Minuten-Kuchen sind schnelle Desserts, aber das macht sie nicht weniger lecker, im Gegenteil, der schnelle Prozess macht sie besonders fluffig.
Der Joghurt-Birnen-Kuchen ist mit Zitronenschale und Vanille aromatisiert, kann aber je nach Geschmack personalisiert werden, da die zarte Frucht gut mit Zitrusfrüchten, Zimt, Bittermandel oder Rum harmoniert.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 277,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 44,34 (g) davon Zucker 25,53 (g)
- Proteine 4,95 (g)
- Fett 9,80 (g) davon gesättigt 1,97 (g)davon ungesättigt 7,15 (g)
- Fasern 1,59 (g)
- Natrium 24,67 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 160 g Zucker
- 125 g Naturjoghurt
- 80 g Erdnussöl (oder anderes Pflanzenöl oder 95 g weiche Butter)
- 2 Eier (mittelgroß)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zitronenschale (oder geriebene Orangenschale)
- 30 g Zuckerstreusel (zum Bestreuen)
- 2 Abate-Birnen (fest und süß, meine wogen 300 g netto. Sie können auch die Menge verdoppeln und 2 Birnen in Scheiben auf der Oberfläche anordnen)
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Schneebesen
- 1 Sieb
- 1 Springform 24 cm Durchmesser
Vorgehensweise
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie den Joghurt, das Öl, die Vanille und die Zitronenschale hinzu und mischen Sie alles gut.
Sieb in der anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und stellen Sie es beiseite.
Waschen Sie die Birnen, schälen Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Würfel, etwa 6/7 mm.
Geben Sie die flüssigen Zutaten nach und nach in die Schüssel mit den festen Zutaten und rühren Sie mit dem Schneebesen, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
Fügen Sie die Birnenwürfel hinzu und mischen Sie alles.
Gießen Sie den Teig in die gebutterte und bemehlte Form und bestreuen Sie die Oberfläche mit den Zuckerstreuseln.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 35 Minuten.
Machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu überprüfen, und verlängern Sie diese, wenn nötig, um einige Minuten.Wenn die Oberfläche des Kuchens zu dunkel wird, bedecken Sie sie mit einem Stück Aluminiumfolie.
Der 5-Minuten-Joghurt-Birnen-Kuchen ist bereit, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
Tipps
Aufbewahrung
Der 5-Minuten-Joghurt-Birnen-Kuchen bleibt bei Raumtemperatur 3 Tage lang im speziellen Kuchenträger haltbar.
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