Der 5-Minuten-Kuchen mit Joghurt und Orange ist ein aromatischer und sehr weicher Kuchen, der perfekt zum Frühstück geeignet ist, aber auch eine köstliche Basis, ideal zum Füllen mit Vanillecreme und frischen Früchten. Ein schnelles Rezept, das Sie überraschen wird.
Die 5-Minuten-Kuchen sind eines meiner Steckenpferde; Sie fragen mich oft nach weichen Kuchen, die schnell zubereitet werden und vielseitig sind, also habe ich meine Linie schneller Kuchen entwickelt, die Sie im Laufe der Jahre sehr geschätzt haben.
Es gibt viele traditionelle und außergewöhnliche Kuchen, die zur klassischen Konditorei gehören, wie die Paradieskuchen oder die Margeritenkuchen, aber oft braucht man einen noch einfacheren Kuchen. Der 5-Minuten-Kuchen mit Joghurt und Orange ist perfekt für Anfänger oder für diejenigen, die nach der Arbeit nach Hause kommen und wenig Zeit in der Küche verbringen möchten, aber nicht auf ein gesundes und nahrhaftes Frühstück für ihre Familie verzichten möchten.
Möchten Sie das Erdnussöl durch Butter ersetzen?
Das Ersetzen von Öl durch Butter ist sehr einfach, Sie müssen nur 20% mehr verwenden. Wenn im Rezept 100 g Öl steht, müssen Sie es mit 120 g geschmolzener und abgekühlter Butter ersetzen.
Probieren Sie auch die anderen Versionen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 278,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,40 (g) davon Zucker 21,48 (g)
- Proteine 5,56 (g)
- Fett 10,30 (g) davon gesättigt 2,55 (g)davon ungesättigt 7,15 (g)
- Fasern 0,70 (g)
- Natrium 26,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 260 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 70 g Erdnussöl (oder ein anderes Pflanzenöl oder 85 g geschmolzene, abgekühlte Butter)
- 125 g Naturjoghurt (1 Becher)
- 50 g Orangensaft
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Orangenschale (gerieben, es wird die Schale einer unbehandelten Orange benötigt)
- 10 g Butter
- 1 Esslöffel Mehl 00
- 15 g Puderzucker mit Vanille
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Handschneebesen
- 1 Springform 22 cm Durchmesser
- 1 Sieb
- 1 Waage
Verfahren
Zuerst die Bio-Orange waschen, trocknen, dann die Schale abreiben und den Saft auspressen. Wir verwenden 50 g davon.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben.
In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren, den Saft und die Orangenschale, den Joghurt, das Öl und die Vanille hinzufügen und alles mit einem Handschneebesen vermengen.
Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und mit dem Schneebesen zu einem homogenen, klumpenfreien Teig vermengen.
Eine 22 cm große Backform buttern und mehlen und den Teig in die Form gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 40 Minuten backen; die Backzeit hängt von der Leistung des Ofens ab, den Stäbchentest machen und, falls erforderlich, um ein paar Minuten verlängern.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und auf einen Servierteller legen. Vollständig abkühlen lassen.
Der 5-Minuten-Kuchen mit Joghurt und Orange ist fertig, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Er ist auch gefüllt mit Vanillecreme und frischen Früchten hervorragend.
Tipps
Aufbewahrung
Der 5-Minuten-Kuchen mit Joghurt und Orange hält sich bei Raumtemperatur 3/4 Tage.
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