Der 5-Minuten-Kuchen mit Ricotta und Orange ist ein sehr weicher Kuchen, ideal zum Frühstück. Das Rezept ist sehr einfach, die Zubereitung des Teigs dauert nur wenige Minuten und verwendet einfache Zutaten, die man normalerweise zu Hause hat.
Die Version, die ich Ihnen heute vorschlage, bereichert meine Reihe von 5-Minuten-Kuchen und ist eine Wolke, sehr leicht, zart und aromatisch, perfekt für Groß und Klein. Das Verfahren ist das gleiche wie bei der Zubereitung von Muffins und Pancakes. Man teilt die trockenen und flüssigen Zutaten in zwei Schüsseln, mischt alles schnell zusammen und backt es. In wenigen Minuten erhält man perfekte, weiche und leichte Teige, die ideal für Frühstück und Snack oder für jede andere Gelegenheit sind.
Der Kuchen mit Ricotta und Orange enthält Pflanzenöl, aber wenn Sie es durch Butter ersetzen möchten, können Sie das problemlos tun; Sie müssen nur 20% mehr berücksichtigen, also wenn im Rezept 100 g Öl stehen, müssen Sie es durch 120 g sehr weiche Butter ersetzen.
Hier sind einige andere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 286,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,60 (g) davon Zucker 20,55 (g)
- Proteine 6,48 (g)
- Fett 12,36 (g) davon gesättigt 4,14 (g)davon ungesättigt 7,65 (g)
- Fasern 0,62 (g)
- Natrium 35,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 160 g Zucker
- 250 g Ricotta
- 70 g Orangensaft
- 75 g Pflanzenöl (oder 90 g weiche Butter)
- 2 Eier (mittelgroß)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 g Orangenschale (gerieben, entspricht der Schale einer kleinen Bio-Orange)
- 10 g Butter
- 1 Esslöffel Mehl 00
- n.B. Puderzucker mit Vanillegeschmack
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Waage
- 1 Handmixer
- 1 Kuchenform 22 cm Durchmesser mit abnehmbarem Boden
Vorgehensweise
Geben Sie den Ricotta zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel und rühren Sie alles gut durch, so wird es glatt und seidig.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, dann das Öl, den Orangensaft und zuletzt die Vanille und die geriebene Orangenschale.
Sichten Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel.
Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und verrühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen.
Der Teig ist fertig.
Gießen Sie die Mischung in die gebutterte und bemehlte Kuchenform. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 45 Minuten.
Machen Sie den Stäbchentest, um die Garzeit zu überprüfen. Wenn nötig, verlängern Sie sie um ein paar Minuten, achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu backen, sonst wird er trocken.
Wenn die Oberfläche des Kuchens zu stark bräunt, decken Sie ihn mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
Der 5-Minuten-Kuchen mit Ricotta und Orange ist fertig, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
Tipps
Lagerung
Der 5-Minuten-Kuchen mit Ricotta und Orange kann bei Raumtemperatur 3/4 Tage aufbewahrt werden.
***********************
Für Tipps zur Umsetzung der Rezepte kontaktieren Sie mich auf FACEBOOK und, wenn Sie möchten, folgen Sie mir auf INSTAGRAM
Senden Sie mir Ihre Fotos, ich veröffentliche sie gerne auf meinen sozialen Netzwerken
