Die 5-Minuten-Torte mit Schokolade vom Osterei ist ein leckeres und sehr weiches Dessert, gleichzeitig aber leicht und zart dank des Ricotta im Teig. Ideal für das Frühstück oder den Snack der Kinder. In diesen Tagen habe ich zwei Schokoladeneier erhalten und dachte daran, einen Teil davon zu verwenden, um einen Frühstückskuchen zuzubereiten.
Die 5-Minuten-Torten sind ideal, wenn man wenig Zeit hat und nicht auf den Genuss eines guten Desserts verzichten möchte; die Rezepte sind sehr einfach, man braucht nichts aufzuschlagen, es werden nur zwei Schüsseln und eine Waage benötigt. Ich bereite sie sehr oft in vielen Varianten zu, auf dem Blog findet ihr viele Sammlungen; wenn ihr sie noch nicht probiert habt, empfehle ich euch die 5-Minuten-Torte mit Haselnüssen und Schokolade oder die 5-Minuten-Torte mit Erdbeeren.
Der Ricotta, ebenso wie Joghurt, macht die Torte sehr weich und hält sie lange weich. Ihr könnt diesen Teig für kleinere Kuchen oder für köstliche Muffins verwenden. Die Aromen, die ich hinzugefügt habe, sind Vanille und Zitrusfrüchte, eine Kombination, die ich liebe und oft verwende.
Ich bereite sie normalerweise mit Pflanzenöl aus gesundheitlichen Gründen zu, aber ihr könnt es gerne durch Butter ersetzen und die Menge um 20% erhöhen.
Ich lasse euch andere Varianten zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
- Leistung 321,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 42,16 (g) davon Zucker 22,59 (g)
- Proteine 7,21 (g)
- Fett 14,67 (g) davon gesättigt 5,71 (g)davon ungesättigt 8,06 (g)
- Fasern 1,49 (g)
- Natrium 37,53 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 260 g Weizenmehl Type 00
- 160 g Zucker
- 250 g Ricotta
- 80 g Milch
- 2 Eier (mittelgroß)
- 75 g Erdnussöl (oder 90 g weiche Butter)
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g dunkle Schokolade 50% (vom Osterei oder andere Schokolade nach Belieben)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Orangenschale (gerieben oder andere Aromen nach Belieben)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Waage
- 1 Springform 24 cm
Vorgehensweise
Geben Sie den Ricotta in die Schüssel zusammen mit dem Zucker und rühren Sie sie gut um, damit sie glatt und seidig wird. Fügen Sie die Eier hinzu, eines nach dem anderen, dann das Öl, die Milch, die Vanille und die Orangenschale.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie sie in die Schüssel unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen. Der Teig ist fertig, fügen Sie 90 g grob gehackte Osterschokolade hinzu.
Gießen Sie die Mischung in die gebutterte und bemehlte Form. Verteilen Sie 60 g gehackte Schokolade auf der Oberfläche.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für etwa 45 Minuten.
Führen Sie die Stäbchenprobe durch, um die Garzeit zu überprüfen, falls erforderlich verlängern Sie sie um einige Minuten, achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie nicht trocken wird.Wenn die Oberfläche des Kuchens dazu neigt, zu dunkel zu werden, decken Sie sie mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
Die 5-Minuten-Torte mit Schokolade vom Osterei ist fertig, lassen Sie sie vollständig abkühlen und servieren Sie.
Tipps
Aufbewahrung
Die 5-Minuten-Torte mit Schokolade vom Osterei hält sich bei Zimmertemperatur 3/4 Tage.
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