Der Apfelkuchen 12 Löffel ist schnell, fluffig wie eine Wolke und wird ohne Waage zubereitet, ein köstlicher Kuchen, bei dem Sie die Aromen variieren und andere Zutaten nach Belieben hinzufügen können, wie Nüsse oder Rosinen. Das Rezept ist sehr einfach, eigentlich wäre es fast nicht notwendig, es aufzuschreiben, denn wie beim Apfelkuchen 7 Gläser werden Sie feststellen, dass Sie zum Abmessen der Zutaten nur einen Löffel benötigen.
Wenn Sie Lust auf einen guten Apfelkuchen haben, aber die Mengen der Zutaten nicht im Kopf haben, ist die 12 Löffel Variante Ihr Rezept. Sie brauchen nur die Eier und den Zucker mit einem elektrischen Mixer aufzuschlagen und die anderen Zutaten nacheinander hinzuzufügen.
Es ist ein köstlicher, leichter und fluffiger Kuchen, den Sie nach Belieben mit Zitrusschalen, Vanille, Zimt aromatisieren können, in wenigen Minuten ist Ihr Kuchen bereit für den Ofen.
Äpfel sind zweifellos meine Leidenschaft, hier ist eine Sammlung von fluffigen und schnellen Apfelkuchen und einige weitere Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 291,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,91 (g) davon Zucker 24,94 (g)
- Proteine 5,32 (g)
- Fett 12,37 (g) davon gesättigt 2,44 (g)davon ungesättigt 8,29 (g)
- Fasern 1,63 (g)
- Natrium 19,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 12 Löffel Mehl 00 (gehäuft)
- 12 Löffel Zucker (gestrichen)
- 12 Löffel Milch
- 12 Löffel Erdnussöl (oder geschmolzene und abgekühlte Butter)
- 3 Eier (mittelgroß)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zitronenschale (gerieben oder Orange)
- 3 Golden Äpfel
- 2 Löffel Brauner Zucker
- 2 Löffel Mandelblättchen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Springform 24 cm Durchmesser
- 1 Spachtel
Verfahren
Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie zwei davon in dünne Scheiben und einen in Würfel, die wir in den Teig geben.
Geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie alles mit einem elektrischen Schneebesen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Fügen Sie die Hälfte des Mehls (6 Löffel) hinzu und mischen Sie es mit einem Spatel oder einer Gabel von unten nach oben, dann geben Sie die Milch und das restliche Mehl hinzu.
Wenn die Masse gut vermischt ist, geben Sie das Öl, die Zitronenschale und die Vanille hinzu und mischen Sie die Masse erneut von unten nach oben.
Der Teig ist fertig, wir können die gewürfelten Äpfel hinzufügen.
Fetten Sie eine 24 cm große Form ein und mehlen Sie sie, gießen Sie den Teig hinein, legen Sie die Apfelscheiben darauf, geben Sie die Mandelblättchen hinzu und bestreuen Sie sie mit braunem Zucker (wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Zimt hinzufügen).
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 40/45 Minuten. Machen Sie den Stäbchentest, um die Garzeit zu prüfen, wenn die Oberfläche zu dunkel wird, decken Sie sie mit Alufolie ab.
Nehmen Sie den Apfelkuchen 12 Löffel aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn.
Tipps
Der Apfelkuchen 12 Löffel hält sich zwei Tage bei Raumtemperatur unter einer Glasglocke.
Ich persönlich bewahre ihn immer im Kühlschrank auf, damit ich einen knusprigen und aromatischen Kuchen habe, der 3 oder 4 Tage lang hält. Bevor ich ihn serviere, lasse ich ihn 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen oder wärme die Portionen in der Mikrowelle auf.
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