Die Blätterteigtaschen mit Pfirsichen sind schnelle und köstliche Süßigkeiten, die man mit nur 3 Zutaten zubereitet: Blätterteig, Marmelade und frische Pfirsiche. Sehr einfach zuzubereiten, sind sie perfekt für ein sommerliches Frühstück oder eine leckere Pause. Zur Abwechslung können Sie sie mit Blätterteigtaschen mit Erdbeeren und Sahne oder mit Blätterteigtaschen mit Aprikosen-Cheesecake abwechseln.
Das Rezept ist sehr einfach, sie werden in wenigen Minuten zubereitet und verbreiten beim Backen einen unglaublichen Duft; Sie müssen den Blätterteig nur in sechs Stücke schneiden, die Mitte mit einer Gabel einstechen, etwas Marmelade hinzufügen und die Pfirsichscheiben darauf legen.
Ehrlich gesagt hatte ich noch etwas Konditorcreme übrig und auf einigen habe ich anstelle der Marmelade die Creme hinzugefügt, so habe ich den Geschmack von allen getroffen.
Mit einer Rolle Blätterteig habe ich sechs Süßigkeiten zubereitet, weil meine Pfirsiche sehr groß waren, aber wenn Sie möchten, können Sie auch 8 oder 10 machen, indem Sie kleinere Früchte verwenden.
Ich gebe Ihnen einige schnelle Ideen für ein Sommerfrühstück:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
- Leistung 287,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,47 (g) davon Zucker 13,85 (g)
- Proteine 3,93 (g)
- Fett 15,08 (g) davon gesättigt 2,13 (g)davon ungesättigt 12,11 (g)
- Fasern 2,37 (g)
- Natrium 99,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Nektarinen (groß oder 3 kleine, fest und süß)
- 50 g Pfirsichmarmelade (oder Aprikosenmarmelade)
- nach Belieben Puderzucker mit Vanille (zum Garnieren)
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Backblech
- Backpapier
Vorgehensweise
Heizen Sie den Ofen auf 200° vor, während Sie die Blätterteigtaschen vorbereiten.
Rollen Sie den Blätterteig vorsichtig aus, legen Sie ihn auf das Backblech und teilen Sie ihn in 6 oder 8 gleich große Rechtecke (je nach Größe Ihrer Pfirsiche). Schneiden Sie mit einem Messer einen Rand von 6/7 mm in jedes Rechteck ein, schneiden Sie jedoch nicht vollständig durch, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.
Stechen Sie die Innenseite der Rechtecke mit einer Gabel ein (damit sie beim Backen weniger aufgehen) und verteilen Sie einen Teelöffel Marmelade in der Mitte jedes Rechtecks. Wenn Sie möchten, können Sie die Marmelade durch einen Teelöffel Konditorcreme ersetzen.
Waschen Sie die Pfirsiche, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in 5 mm dicke Scheiben. Legen Sie sie auf die Marmelade, es sind 5 oder 6 Scheiben pro Blätterteigtasche erforderlich.
Wenn Sie möchten, können Sie etwas braunen Zucker über die Pfirsiche streuen, ich habe sie lieber nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt.
Backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für etwa 12/15 Minuten (abhängig von der Leistung Ihres Ofens), sie sollten an der Oberfläche goldbraun sein.
Die Blätterteigtaschen mit Pfirsichen sind fertig, lassen Sie sie abkühlen, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie.
Tipps
Aufbewahrung
Sie können die Blätterteigtaschen einen Tag bei Raumtemperatur aufbewahren, dann empfehle ich, sie gut abgedeckt im Kühlschrank aufzubewahren; sie werden an Knusprigkeit verlieren, bleiben aber trotzdem sehr lecker.
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