Die Camille sind Karotten-, Mandel- und Orangenkuchen, die weich und leicht sind; dank des Fehlens von Butter und Milch sind sie gesund und natürlich, perfekt für das Frühstück oder den Snack der Kinder und zudem deutlich schmackhafter als die verpackten.
Als meine Tochter kleiner war, machte ich sie oft, neben dem Genießen zu Hause für das Frühstück brachte sie sie auch zur Schule; jede Woche bereitete ich klassische Muffins oder Schokoladenmuffins und weiche Buffet-Pizzetten zu, so konnte sie ihr Frühstück und ihren Snack nach Belieben variieren und ich war sicher, dass ich ihr gute und natürliche Produkte gab.
Die Camille sind köstlich und sehr weich, mit ähnlichen Teigen habe ich auch den Karottringkuchen und den Karotten-Mandel-Orangenkuchen kreiert, diese Kuchen sind alle laktosefrei, also perfekt für diejenigen, die Milch und ihre Derivate nicht vertragen.
Das Rezept ist sehr einfach, die Zutaten, aus denen sie bestehen, ermöglichen es Ihnen, sie mehrere Tage lang zu lagern, ohne dass sie ihre Weichheit verlieren. Wenn Sie sie noch nie probiert haben, ist jetzt der richtige Moment, um sich das Vergnügen eines leichten und unwiderstehlichen Karottenkuchens zu gönnen.
Probieren Sie auch die anderen Frühstückskuchen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 225 g Mehl 00
- 200 g Puderzucker
- 75 g Mandelmehl
- 250 g Karotten (ohne Abfall)
- 3 Eier (mittelgroß)
- 80 g Erdnussöl (oder ein anderes Öl nach Belieben)
- 100 ml Orangensaft
- 1 Teelöffel Orangenschale (gerieben)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel groß
- 1 Küchenmaschine
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 2 Halbkugel-Silikonformen
Verfahren
Waschen Sie die Karotten, schälen Sie sie und wiegen Sie sie, es werden 250 g ohne Abfall benötigt.
Schneiden Sie sie grob, geben Sie sie in die Küchenmaschine mit dem Öl, dem Orangensaft und pürieren Sie sie, bis Sie eine glatte Masse erhalten.
In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, geben Sie die Vanille, die Orangenschale, das Mandelmehl, eine Prise Salz dazu und vermischen Sie gut.
Fügen Sie das Karottenpüree hinzu, rühren Sie die Mischung vorsichtig um und fügen Sie schließlich das zuvor gesiebte Mehl und Backpulver hinzu.
Gießen Sie die Mischung in die speziellen Halbkugelformen, wenn Sie diese nicht haben, verwenden Sie eine Muffinform mit 12 Förmchen.
Backen Sie die Karottenkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 18/20 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu überprüfen, und verlängern Sie sie bei Bedarf um einige Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie vollständig abkühlen, nehmen Sie sie aus der Form und servieren Sie sie mit Puderzucker bestreut.
Die Camille sind fertig!
Tipps
Aufbewahrung
Die Camille halten sich 3/4 Tage im passenden Kuchenträger, ohne ihre Weichheit zu verlieren.
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