Der Dalgona Kaffee, auch bekannt als „umgekehrter Cappuccino“, ist ein Getränk auf der Basis von Milch und aufgeschlagenem Kaffee, das ursprünglich aus Macao, einer kleinen Region in China, stammt. Es wurde durch einen südkoreanischen Schauspieler bekannt, der den Geschmack mit einer koreanischen Toffee-artigen Süßigkeit verglich, die wie ein Bienenwabe aussieht und „Dalgona“ genannt wird.
Tatsächlich wird der Dalgona Kaffee zubereitet, indem zu gleichen Teilen Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser aufgeschlagen werden, bis eine schaumige und weiche Creme entsteht, die zu einem Glas heißer oder kalter Milch hinzugefügt wird.
Der Dalgona Kaffee wurde 2020 während der Pandemie berühmt, als er so viral in den sozialen Medien wurde, dass viele südkoreanische und amerikanische Cafés ihn in ihre Menüs aufnahmen.
Die Zubereitung ist wirklich einfach, Sie brauchen nur wenige Minuten und wenige Zutaten, um ein köstliches Getränk zu erhalten, das perfekt für den Sommer ist; wenn Sie Kaffee lieben, werden Sie sich beim ersten Schluck verlieben!
Probieren Sie auch die anderen Rezepte auf Kaffeebasis:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Chinesisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 79,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,61 (g) davon Zucker 10,10 (g)
- Proteine 2,61 (g)
- Fett 2,42 (g) davon gesättigt 1,52 (g)davon ungesättigt 0,88 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 1,57 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Esslöffel Instantkaffee
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Wasser (heiß)
- 1 Tasse Milch
- nach Bedarf Eiswürfel (in Würfeln für die kalte Version)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Glas geräumig
Verfahren
Viele Rezepte empfehlen, Kaffee, Zucker und heißes Wasser zu gleichen Teilen zuzubereiten. Ehrlich gesagt habe ich einen Esslöffel verwendet und die Kaffeecreme ist wunderbar geworden.
Ich habe zwei flache Esslöffel Kaffee, zwei gehäufte Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel kochendes Wasser verwendet; wenn Sie möchten, können Sie diese auch wiegen.
Die Milch – Sie können den Dalgona Kaffee mit heißer oder kalter Milch zubereiten, ich mag die kalte Version sehr. Wenn Sie Veganer sind oder laktoseintolerant, können Sie die Kuhmilch durch Pflanzenmilch ersetzen.
In einer Schüssel mischen Sie zwei flache Esslöffel Kaffee und zwei Esslöffel Zucker, fügen zwei Esslöffel kochendes Wasser hinzu und schlagen die Mischung mit dem elektrischen Schneebesen auf, bis eine dicke und schaumige Creme entsteht.
Füllen Sie das Glas zu drei Vierteln mit Milch und Eis (oder heißer Milch für die Winterversion). Mit einem Löffel die aufgeschlagene Kaffeecreme hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
Der Dalgona Kaffee ist fertig, servieren Sie ihn mit einem Strohhalm, der auch zum Mischen der beiden Schichten dient.
Tipps
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