- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Focacce von 35 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 192,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,01 (g) davon Zucker 3,65 (g)
- Proteine 5,31 (g)
- Fett 6,68 (g) davon gesättigt 0,96 (g)davon ungesättigt 1,05 (g)
- Fasern 1,74 (g)
- Natrium 660,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps
Aufbewahrung
Die Focaccia Barese kann bei Raumtemperatur in Wachspapier eingewickelt 1-2 Tage aufbewahrt werden. Sie kann ohne Probleme 4 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Bevor Sie sie genießen, sollten Sie sie auf Zimmertemperatur bringen und auf einer heißen Platte (ich benutze eine Crêpe-Pfanne) erhitzen, um den Boden knusprig zu machen, sodass sie wie frisch aus dem Ofen erscheint.
Kann ich die Hefe reduzieren?
Ja, Sie können die Hefe halbieren und die Ruhezeiten verdoppeln.
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