Die gefuellten Kirschtomaten mit Thunfischsauce sind lecker und geschmackvoll, eine frische und verlockende Vorspeise, ideal für den Sommer und perfekt, um Ihr Buffet zu bereichern. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert wenig Zeit, für die Zubereitung dieser köstlichen gefüllten kalten Tomaten benötigen Sie nur 4 Zutaten.
Tomaten sind die Hauptzutat, wählen Sie Ihre bevorzugte Sorte, solange sie süß und mit dünner Haut sind. Ich habe sehr kleine Strauchtomaten verwendet, aber auch Piccadilly oder Kirschtomaten eignen sich hervorragend, zwei Sorten, die ich liebe und für viele Rezepte verwende, wie zum Beispiel die Blätterteiggebäck mit Kirschtomaten, Stracchino und Oliven.
Die Thunfischsauce, mit der ich sie gefüllt habe, ist nicht das original piemontesische Rezept, sondern eine sehr schnelle, aber dennoch leckere und geschmackvolle Version.
Sind Sie bereit, meinen köstlichen finger food ohne Kochen zu genießen? Ich kann es kaum erwarten! Ich hinterlasse Ihnen auch einige Ideen, die Sie unter dem Sonnenschirm lesen können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4/6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 140,68 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,14 (g) davon Zucker 3,76 (g)
- Proteine 8,51 (g)
- Fett 2,41 (g) davon gesättigt 0,35 (g)davon ungesättigt 1,27 (g)
- Fasern 3,15 (g)
- Natrium 170,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 16 Strauchtomaten (klein)
- 125 g Mayonnaise
- 150 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 16 Kapern (zur Dekoration)
- 16 Blätter Basilikum (klein, zur Dekoration)
Werkzeuge
- 1 Stabmixer
- 1 Schneidebrett
Verfahren
Spülen Sie die Kapern unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit zwei Blättern Küchenpapier.
Zerkleinern Sie den gut abgetropften Thunfisch und geben Sie ihn in das Glas des Stabmixers, fügen Sie die Kapern und die Mayonnaise hinzu und pürieren Sie alles zu einer dicken und homogenen Sauce.
Die Thunfischsauce ist fertig, bewahren Sie sie im Kühlschrank bis zur Verwendung auf.
Waschen und trocknen Sie die Tomaten, schneiden Sie die obere Kappe ab und legen Sie sie beiseite (Sie können sie in Würfel schneiden, würzen und auf einigen Scheiben geröstetem Brot servieren).
Höhlen Sie mit einem Teelöffel vorsichtig das Innere der Tomaten aus, um das Wasser und die Samen zu entfernen, salzen Sie sie leicht und legen Sie sie für 15 Minuten zum Abtropfen auf ein Gitter.
Füllen Sie die Kirschtomaten mit der Thunfischsauce und garnieren Sie sie dann mit einer Kaper und einem Basilikumblatt. Die gefuellten Kirschtomaten mit Thunfischsauce sind servierbereit.
Ratschläge
Aufbewahrung
Die Kirschtomaten lassen sich problemlos für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, ich persönlich bevorzuge es, sie frisch zu füllen, da die Säure der Tomate den Geschmack der Füllung verändern kann.
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