Der Hugo Spritz ist ein Cocktail, der leicht alkoholisch ist und 2005 in Südtirol durch die Idee des Barmanns Roland Gruber entstand, der eine Alternative zum klassischen Spritz schaffen wollte. Die Zutaten sind sehr wenige, durch die Kombination von Holunderblütensirup, Soda, Prosecco, frischer Minze und Zitronenscheiben entsteht eines der beliebtesten Aperitifs des Sommers; der aromatische und feine Geschmack macht ihn angenehm erfrischend, aber gleichzeitig elegant und raffiniert.

Das Originalrezept von Gruber sah die Verwendung von Melissensirup vor, aber da dieser schwer zu finden war, entschied er sich, ihn durch Holunderblütensirup zu ersetzen. Der Hugo gefiel so gut, dass er sich schnell in Norditalien und Europa verbreitete.

In der Regel hat der Hugo eine sehr natürliche Farbe, die ins Gelbliche tendiert. Im Cocktail, den Sie auf dem Foto sehen, habe ich den selbstgemachten Holunderblütensirup verwendet, daher können Sie eine intensivere Farbe bemerken. Der Geschmack ist dank des hausgemachten Sirups deutlich besser als die Versionen mit industriellen Sirups, und Gruber selbst sagt, dass der Erfolg seines Cocktails gerade auf die Frische der Zutaten zurückzuführen ist.

Wenn Sie einen leichten, aromatischen und lebendigen Aperitif servieren möchten, empfehle ich Ihnen, ihn zu probieren. Verwenden Sie ein Weinglas oder ein Mojito-Glas und genießen Sie ihn zusammen mit einem Tablett mit Snacks.

Ich gebe Ihnen ein paar Ideen zum Ausprobieren: