Die Joghurt- und Pfirsichmousse ist ein frisches und aromatisches Dessert im Einzelportion, das in wenigen Minuten zubereitet wird. Das Rezept ist sehr einfach, es besteht aus einer Grundlage aus gewürzten Keksen, einer weichen und seidigen Joghurtmousse und einer köstlichen Schicht Zitronenpfirsiche, ein schnelles Dessert, das ohne Butter und ohne Kochen zubereitet und serviert wird.
Die Pfirsiche sind äußerst vielseitig und aromatisch, ihre Süße passt perfekt zur Säure des Joghurts, aber die Kombination, die ich am meisten liebe, ist mit der Vanillecreme. Mit diesen Zutaten habe ich die Pfirsich- und Sahnegläser mit Amaretti und das Pfirsichdessert mit Creme und Löffelbiskuit gemacht, zwei einfache und köstliche Desserts.
Die Joghurt- und Pfirsichmousse ist ein zartes Dessert, ich empfehle, es kurz vor dem Servieren zuzubereiten, um ein perfektes Dessert auf den Tisch zu bringen.
Ich lasse dir weitere Rezepte auf Fruchtbasis zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 205,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,98 (g) davon Zucker 21,24 (g)
- Proteine 2,38 (g)
- Fett 10,91 (g) davon gesättigt 0,21 (g)davon ungesättigt 0,19 (g)
- Fasern 0,91 (g)
- Natrium 38,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 125 g naturreines Joghurt
- 150 g Schlagsahne
- 45 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 8 Biscoff Lotus Kekse (oder andere Kekse nach Wahl)
- 300 g Nektarinen (ohne Abfall)
- 25 g Zitronensaft
- 3 Esslöffel Zucker
Werkzeuge
- 2 Schalen
- 1 Waage
- 4 Dessertgläser da dessert
Verfahren
Waschen Sie die Pfirsiche, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und den Zucker hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie sie aromatisieren, während wir die Joghurtmousse vorbereiten.
Gelegentlich umrühren, damit ein Sirup entsteht.
Geben Sie das Joghurt in eine Schüssel, fügen Sie den Puderzucker und die Vanille hinzu und mischen Sie.
Gießen Sie die kalte Sahne aus dem Kühlschrank in eine große Schüssel und schlagen Sie sie mit dem elektrischen Rührgerät steif. Fügen Sie das Joghurt der steifgeschlagenen Sahne hinzu und heben Sie es vorsichtig unter, um die Mousse nicht zu entlüften. Lassen Sie die Mousse 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Die Joghurtmousse ist bereit.
Rat
Die Gläser mit der Joghurtmousse sind ein Dessert, das kurz vor dem Servieren zubereitet werden sollte, daher ist es nicht notwendig, Gelatine hinzuzufügen. Es reicht aus, ein dickes und cremiges Joghurt zu verwenden, um eine samtige und gestützte Masse zu erhalten. Wenn Sie die Joghurtcreme im Voraus zubereiten möchten, empfehle ich, Gelatine hinzuzufügen, gemäß dem Rezept für die Joghurtmousse, das ich letzte Woche veröffentlicht habe.
Zerbröseln Sie die Kekse grob und legen Sie sie auf den Boden der Gläser. Verteilen Sie zwei Esslöffel Joghurtmousse über den Keksen, fahren Sie mit einer Schicht Zitronenpfirsiche fort und beenden Sie mit einem Löffel Mousse.
Dekorieren Sie die Gläser mit ein paar Würfeln Pfirsich, einem halben Keks und einem Minzblatt.
Die Joghurt- und Pfirsichmousse ist bereit zum Servieren, bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
Ratschläge
Aufbewahrung
Die Joghurt- und Pfirsichmousse hält sich problemlos einen Tag im Kühlschrank, die mit Zitrone gewürzten Pfirsiche ziehen schnell durch, daher ist es besser, nur die Menge zuzubereiten, die Sie benötigen, um Verschwendung zu vermeiden.
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