Die Mascarpone-Torte der 3 ist ein zarter und sehr weicher Kuchen, der sehr einfach zuzubereiten ist; mit diesem Rezept brauchen Sie die Mengen der Zutaten nicht aufzuschreiben, Sie müssen sich nur die Zahl 3 merken und in wenigen Minuten erhalten Sie einen weichen Teig, der bereit zum Backen ist.
Vor einigen Wochen habe ich die Version mit Ricotta gemacht und heute wollte ich Ihnen eine noch weichere Variante vorschlagen, ein köstlicher Vorratskuchen, perfekt für Frühstück und Nachmittagstee. Die Torte der 3 gehört zu den einfach zu merkenden Kuchen dank einer Zahl, die sich in allen Zutaten wiederholt, wie die Apfelkuchen 12 Löffel oder die Torte 7 Gläser.
Die Mascarpone-Torte kann mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder frischem Obst bereichert werden, außerdem können Sie auch die Aromen individuell gestalten und eine ganz eigene Version kreieren!
Zum Frühstück schlage ich Ihnen weitere einfache und schnelle Kuchen vor:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 382,89 (Kcal)
- Kohlenhydrate 57,45 (g) davon Zucker 33,48 (g)
- Proteine 6,34 (g)
- Fett 16,32 (g) davon gesättigt 9,44 (g)davon ungesättigt 1,94 (g)
- Fasern 0,69 (g)
- Natrium 38,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 300 g Zucker (kann auf 250 g reduziert werden)
- 300 g Mascarpone
- 3 Eier (groß und zimmerwarm)
- 30 g Butter (weich)
- 30 g Milch
- 30 g Zitronensaft
- 1 Teelöffel Orangenschale
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
- n.B. Butter
- 1 Esslöffel Mehl 00
- n.B. Puderzucker mit Vanillegeschmack
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Springform mit einem Durchmesser von 24 cm
Verfahren
In einer Schüssel den Mascarpone mit 100 g Zucker (ich habe 50 g genommen) mischen, dann Vanille, Orangenschale und Zitronenschale, die weiche Butter, die Milch und den Zitronensaft hinzufügen; gut mischen.
Auf einem Blatt Backpapier das Mehl mit dem Backpulver sieben und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Eier mit 200 g Zucker schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Zu den geschlagenen Eiern die Hälfte des gesiebten Mehls hinzufügen und es mit einem Spatel von unten nach oben einarbeiten, um das Gemisch nicht zu entlüften, dann die Hälfte des Mascarpones ebenfalls mit dem Spatel einarbeiten.
Das restliche Mehl hinzufügen und einarbeiten, dann den letzten Teil des Mascarpones hinzufügen.
Der Teig ist fertig (wenn Sie möchten, können Sie ihn mit Schokoladenstückchen, Rosinen oder Nüssen anreichern).
Eine 24 cm große Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Mischung in die Form geben.
Den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 175° für ca. 40/45 Minuten backen. Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, um die Garzeit zu überprüfen.
Wenn die Oberfläche dazu neigt, zu dunkel zu werden, decken Sie sie mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
Die Mascarpone-Torte der 3 ist fertig, lassen Sie sie abkühlen, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie.
Tipps
Aufbewahrung
Die Mascarpone-Torte der 3 kann bei Raumtemperatur unter der entsprechenden Glasglocke 3/4 Tage aufbewahrt werden.
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