Die Mascarponecreme mit Kaffee ohne Eier ist eine köstliche und vielseitige Basis, die in wenigen Minuten zubereitet wird und kein Kochen erfordert.
Gedacht für diejenigen, die rohe Eier vermeiden möchten, ohne auf Cremigkeit und Geschmack zu verzichten, bietet diese Zubereitung ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Weichheit des Mascarpone und der aromatischen Note des Kaffees.
Ideal als Dessert im Glas kann sie als Dessert im Glas serviert oder zum Füllen von Torten, Gebäck und Windbeuteln verwendet werden. Oft verwende ich sie, um einige super schnelle Versionen des Tiramisùs. zu machen
Schnell, vielseitig und für jeden Anlass geeignet, erobert die Mascarponecreme mit Kaffee beim ersten Bissen; sie ist eine köstliche Alternative zur klassischen Version und kann mit zerbröselten Keksen, dunkler Schokolade oder Likör personalisiert werden.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für 530 g Creme
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 392,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,00 (g) davon Zucker 17,41 (g)
- Proteine 2,56 (g)
- Fett 33,22 (g) davon gesättigt 11,01 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 24,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 10 g Instantkaffee
- 80 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Kleine Schüssel
Verfahren
Damit die Creme gut aufgeschlagen wird, sollten alle Zutaten kalt aus dem Kühlschrank sein.
Lösen Sie den Instantkaffee in einer Tasse mit ein paar Esslöffeln heißer Sahne (ich habe sie 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt), rühren Sie gut um und stellen Sie es zum Abkühlen in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen geben Sie es zur restlichen Sahne.
Geben Sie den Mascarpone in eine große Schüssel, rühren Sie ihn mit einem Spatel weich, fügen Sie die Vanille, den gesiebten Puderzucker und die Sahne hinzu, mischen Sie alles und schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen auf, bis Sie eine dichte und schaumige Creme erhalten.
Achten Sie darauf, sie nicht zu stark zu schlagen, da sie sonst dazu neigt, sich zu trennen. Die Creme sollte glatt und seidig bleiben.
Die Mascarponecreme mit Kaffee ohne Eier ist fertig. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie, um die gewünschten Desserts zuzubereiten.
Tipps
Aufbewahrung
Die Mascarponecreme mit Kaffee ohne Eier hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für 3 Tage.
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