Die Mini-Hörnchen aus Blätterteig sind kleine Häppchen mit verschiedenen Füllungen, eine besondere Vorspeise, perfekt für das Buffet bei Festen. Fein und raffiniert können die Mini-Hörnchen nach Belieben gefüllt werden, je nach eigenem Geschmack.
Das Rezept ist sehr einfach, sie sind im Nu zubereitet, Sie müssen nur einen runden Blätterteig in viele kleine Dreiecke schneiden und sie mit Aufschnitt, Pastete, Käse, Oliven oder getrockneten Tomaten füllen, in wenigen Minuten haben Sie eine leckere Vorspeise servierfertig.
Blätterteig ist eine äußerst vielseitige Basis, mit der Sie süße oder herzhafte Gerichte zubereiten können. Ich verwende ihn oft, um herzhafte Kuchen, Täschchen und gemischte Snacks zuzubereiten, er ist wirklich praktisch und bequem.
Wenn Sie keinen fertigen Blätterteig verwenden möchten, können Sie ihn auch zu Hause zubereiten, obwohl der Vorgang etwas länger dauert, wird das Ergebnis sicherlich besser sein. Alternativ verwende ich den Mürbeteig oder den verrückten Teig, zwei zartere Basen mit weniger Fett.
Möchten Sie schmackhafte und würzige Vorspeisen zubereiten? Hier sind einige Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 24 Stücke
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
- Leistung 254,07 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,48 (g) davon Zucker 0,55 (g)
- Proteine 5,52 (g)
- Fett 17,76 (g) davon gesättigt 3,45 (g)davon ungesättigt 13,42 (g)
- Fasern 0,96 (g)
- Natrium 196,78 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 6 Oliven
- 30 g Edamer (in Würfeln)
- 30 g Pilze (geschnitten)
- 30 g Kochschinken (oder anderer Aufschnitt nach Belieben)
- n.B. Sesamsamen
- 2 Esslöffel Milch (zum Bestreichen der Teigoberfläche)
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Pizzaschneider
Schritte
Lassen Sie den Blätterteig 10 Minuten bei Raumtemperatur liegen, so können Sie ihn öffnen, ohne ihn zu brechen.
Rollen Sie den Blätterteig aus, schneiden Sie mit dem Pizzaschneider 24 Stücke heraus und füllen Sie jedes Stück mit der Füllung Ihrer Wahl. Ich habe Oliven, Edamer, Kochschinken und geschnittene Pilze verwendet.
Rollen Sie jedes Stück von der breiteren Basis zur Mitte hin auf, um 24 kleine Hörnchen zu formen.
Legen Sie sie auf das Backblech, bestreichen Sie sie mit etwas Milch und streuen Sie die Sesamsamen darüber.
Backen Sie die Snacks im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für 15 Minuten, achten Sie auf die Backzeit, in den letzten Minuten könnten sie schnell dunkel werden.
Die Mini-Hörnchen aus Blätterteig sind fertig, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen, legen Sie sie auf einer Platte an und servieren Sie sie.
Tipps
Die Mini-Hörnchen aus Blätterteig bleiben für 1 Tag knusprig, danach wird der Blätterteig weniger knusprig. Ich empfehle, sie kurz vor dem Servieren zuzubereiten.
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