Die Mini Tiramisu mit Waldfrüchten sind köstliche und frische Löffeldesserts, die in 15 Minuten zubereitet werden. Perfekt als Dessert, ideal für das Sonntagsessen, zum Nachmittagskaffee oder als Snack zwischendurch.
Nach dem Erfolg der Version mit Erdbeeren und der Variante mit Kokosnuss und Himbeeren präsentiere ich Ihnen eine spektakuläre, köstliche und fruchtige Einzelportion, die schnell zubereitet ist und keiner Ruhezeit bedarf.
In der Familie wurden sie sehr geschätzt, auch wenn sie mit dem klassischen Tiramisu nichts zu tun haben. Heute präsentiere ich Ihnen eine Neuinterpretation, bestehend aus Löffelbiskuits, Mascarponecreme ohne Eier, Erdbeersoße und Waldfrüchten. Nächste Woche werde ich drei klassische Versionen umsetzen, die dem echten Tiramisu sehr nahe kommen.
Probieren Sie auch die anderen Versionen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Portionen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer
- Leistung 242,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,82 (g) davon Zucker 15,67 (g)
- Proteine 1,72 (g)
- Fett 18,41 (g) davon gesättigt 7,12 (g)davon ungesättigt 0,31 (g)
- Fasern 1,17 (g)
- Natrium 33,43 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 20 Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 250 g frische Sahne zum Aufschlagen
- 70 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Erdbeeren (oder Himbeeren)
- 40 g Zucker
- 20 g Zitronensaft
- 100 g geriebene Kokosnuss (Kokosraspeln)
- 300 g Waldfrüchte
- nach Bedarf Minze (in Blättern)
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 10 Muffinförmchen weiße
- 1 Stabmixer
- 2 Kleine Schalen
- 1 Schneebesen
- 1 Spritzbeutel mit Sterntülle
Verfahren
Den Mascarpone in eine große Schüssel geben, mit einem Schneebesen umrühren, um ihn weicher zu machen, die Vanille, den gesiebten Puderzucker und die Sahne hinzufügen, alles vermischen und die Mischung mit den Schneebesen aufschlagen.
Achten Sie darauf, es nicht zu stark zu schlagen, sonst neigt es dazu, sich zu trennen, die Creme sollte glatt und cremig bleiben.
In den Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
200 g Erdbeeren waschen, den grünen Teil entfernen und in Würfel schneiden.
In eine Schüssel geben, den Zitronensaft und den Zucker hinzufügen und alles gut vermischen. Mit dem Stabmixer pürieren, die Soße ist fertig.300 g Waldfrüchte waschen, trocknen und eventuell vorhandene Blätter entfernen. Minzblätter waschen. 10 Erdbeeren in 4 Stücke schneiden (sie werden für die endgültige Dekoration benötigt).
Nehmen Sie ein Löffelbiskuit, füllen Sie es auf einer Seite mit der Mascarponecreme und legen Sie ein weiteres Löffelbiskuit auf die Creme.
Das Dessert schnell in die Erdbeersoße tauchen, damit die Kekse gut durchtränkt werden, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und in die Kokosraspeln geben.Das Dessert in das Muffinförmchen legen und die Oberfläche mit weiterer Creme dekorieren (eine beliebige Dekoration erstellen). Mit Waldfrüchten und Minzblättern vervollständigen.
Mit den anderen Desserts auf die gleiche Weise verfahren, mit diesen Mengen erhalten Sie 10.
Die Mini Tiramisu mit Waldfrüchten sind servierbereit.
Tipps
Aufbewahrung
Die Mini Tiramisu mit Waldfrüchten können gut abgedeckt 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
******************
Für Tipps zur Umsetzung der Rezepte kontaktieren Sie mich auf FACEBOOK und, wenn Sie möchten, folgen Sie mir auf INSTAGRAM
Senden Sie mir Ihre Fotos zu, ich veröffentliche sie gerne auf meinen sozialen Netzwerken
