Der Nuss- und Schokoladenkuchen ist ein reichhaltiger, aromatischer und köstlicher Kuchen, der Sie beim ersten Bissen begeistern wird. Das Rezept ist sehr einfach, in kurzer Zeit erhalten Sie einen flauschigen Kuchen, der perfekt zum Frühstück ist. Wenn Sie ihn als Dessert servieren möchten, reicht es aus, einen Löffel leicht aufgeschlagene Sahne hinzuzufügen, und Sie erhalten ein köstliches Dessert.
Die Kombination aus Nüssen und Schokolade ist eine der besten überhaupt. Diese beiden Zutaten sind die perfekte Basis für Kekse, Kuchen und Muffins, aber Nüsse sind auch in salzigen Gerichten wie meinem Schweinefilet mit Nüssen oder den Crostini mit Robiola, Birnen, Honig und Nüssen hervorragend.
Für die Zubereitung des Nusskuchens benötigen Sie klassische Zutaten wie Eier, Zucker, Milch und Mehl, zu denen Sie Aromen, Schokoladentropfen und Nüsse hinzufügen. Das Verfahren ist einfach und schnell, in wenigen Minuten erhalten Sie einen rustikalen Kuchen, der sich gut zu einer dampfenden Tasse schwarzem Tee oder einem guten Süßwein genießen lässt.
Probieren Sie die anderen Rezepte mit Nüssen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 406,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,55 (g) davon Zucker 27,39 (g)
- Proteine 7,60 (g)
- Fett 23,24 (g) davon gesättigt 3,99 (g)davon ungesättigt 8,43 (g)
- Fasern 2,24 (g)
- Natrium 36,52 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 180 g Mehl 00
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Nüsse (fein gehackt)
- 180 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 110 g Milch
- 80 g Erdnussöl (oder 95 g weiche Butter)
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 60 g Zartbitterschokoladentropfen
- 20 g Zartbitterschokoladentropfen
- 30 g Nüsse (grob gehackt)
- 10 g Butter
- 1 Esslöffel gesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel groß
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Zerkleinerer
- 1 Springform 24 cm Durchmesser
Verfahren
Geben Sie die Nüsse in den Zerkleinerer und pulsieren Sie ihn 5 oder 6 Sekunden lang, bis Sie ein Mehl erhalten, beiseite stellen.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel (sie sollten Zimmertemperatur haben), fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie sie mit dem elektrischen Schneebesen, bis Sie eine helle und schaumige Mischung erhalten.
Fügen Sie die Milch und die Vanille hinzu.
Sieben Sie das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver ab, fügen Sie sie den aufgeschlagenen Eiern hinzu und mischen Sie sie mit dem Schneebesen. Dann fügen Sie die zu Mehl reduzierten Nüsse und das Öl (oder die weiche Butter) hinzu; Sie erhalten einen glatten und homogenen Teig. Fügen Sie 60 g Schokoladentropfen hinzu.
Geben Sie den Teig in die mit gesüßtem Kakaopulver gefettete und bemehlte Form, verteilen Sie die Schokoladentropfen und die grob gehackten Nüsse auf der Oberfläche und backen Sie ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für ca. 40/45 Minuten.
Führen Sie den Stäbchentest durch, um die Garzeit zu überprüfen. Passen Sie die Zeit an die Leistung Ihres Ofens an.
Der Nuss- und Schokoladenkuchen ist fertig, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Auf einen Teller umsetzen und servieren.
Tipps
Aufbewahrung
Der Nuss- und Schokoladenkuchen kann bei Raumtemperatur in einem speziellen Tortengeschirr 3/4 Tage aufbewahrt werden.
***********************
Für Tipps zur Zubereitung der Rezepte kontaktieren Sie mich auf FACEBOOK und, wenn Sie möchten, folgen Sie mir auf INSTAGRAM.
Senden Sie mir Ihre Fotos, ich werde sie gerne auf meinen sozialen Netzwerken veröffentlichen.
