Die Pasta mit Zucchini und Thunfisch ist ein frisches und köstliches Hauptgericht, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann; es ist ein äußerst vielseitiges Gericht, dem Sie die Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen können, aber auch eine Prise Zitrusschale, um eine noch frischere Note zu verleihen.
Jetzt, wo die Zucchini auf ihrem Höhepunkt sind, können wir sie verwenden, um schnelle und geschmackvolle Hauptgerichte zuzubereiten, indem wir einen kleinen Schmoransatz mit Speck oder Schinken hinzufügen, aber sie sind auch fantastisch in Kombination mit Fisch. Sie können ein gutes Risotto oder eine herzhafte Tarte mit Zucchini und Mozzarella zubereiten, eine köstliche Vorspeise, die der ganzen Familie gefallen wird.
Die Farfalle mit Thunfisch und Zucchini sind sehr einfach und schnell, ich empfehle, einen guten Thunfisch in Filets zu verwenden, der fester und kompakter ist als der in Dosen, und die Kräuter Ihrer Wahl wie Basilikum oder Zitronenthymian hinzuzufügen.
Probieren Sie die anderen Rezepte mit Zucchini:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 191,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,06 (g) davon Zucker 1,07 (g)
- Proteine 11,60 (g)
- Fett 5,36 (g) davon gesättigt 0,88 (g)davon ungesättigt 1,61 (g)
- Fasern 1,11 (g)
- Natrium 251,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Hartweizenpasta (verwenden Sie die, die Sie bevorzugen, besser eine kurze Pasta)
- 400 g Zucchini
- 1 Schalotte (groß oder eine halbe gelbe Zwiebel)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 250 g Thunfisch in Öl (vom Konservierungsöl abgetropft)
- n.B. Basilikum (oder Zitronenthymian oder andere Kräuter nach Belieben)
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Zitronenschale (gerieben, OPTIONAL)
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Sieb
Vorgehensweise
Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die beiden Enden und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder dünne Scheiben.
Waschen Sie 10 Basilikumblätter (oder andere Kräuter nach Belieben) und trocknen Sie sie, indem Sie sie mit Küchenpapier abtupfen.
Schneiden Sie die Schalotte fein, lassen Sie sie in einer Pfanne mit extra nativem Olivenöl anbraten, geben Sie dann die Zucchini hinzu und lassen Sie sie 6/7 Minuten bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten. Bestimmen Sie den Garpunkt nach Ihrem Geschmack, ich bevorzuge sie leicht knusprig.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochen Sie die gewünschte Pasta in einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser, lassen Sie sie al dente abtropfen und geben Sie sie zusammen mit einem kleinen Schöpflöffel Nudelkochwasser in die Pfanne mit der Sauce.
Lassen Sie sie für ein paar Sekunden auf dem Herd durchziehen, schalten Sie aus. Fügen Sie den Thunfisch hinzu, der vom Konservierungsöl abgetropft und grob zerkleinert ist, sowie den gehackten Basilikum. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zitronenschale hinzufügen. Mischen Sie alles gut.
Die Pasta mit Zucchini und Thunfisch ist fertig, anrichten und servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie sie auch kalt servieren; in diesem Fall empfehle ich, den Basilikum kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, da er sonst oxidieren könnte.
Tipps
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