Die Schneemänner mit Kokos sind köstliche Süßigkeiten, die ich für die Weihnachtsfeiertage kreiert habe. Perfekt, um sie mit einem klassischen Dessert wie dem Panettone mit Zabaione-Creme zu kombinieren, sie sind lustig, lecker und ideal, um sie zusammen mit Ihren Kindern zuzubereiten.
Sie sind super einfach und schnell zuzubereiten, benötigen keinen Backofen und bestehen aus 4 Zutaten. Sie können nach Belieben personalisiert werden. Sie müssen nur in die Mitte der Kugeln eine Amarenakirsche, eine geröstete Haselnuss oder ein kleines Schokoladentäfelchen legen, um ein noch reichhaltigeres Dessert zu erhalten, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ideal ist.
Für die Dekoration habe ich Schokotropfen, kandierte Früchte und Fruchtgummis verwendet, während der Teig aus meinen Kokostrüffeln besteht.
Das Rezept, das ich Ihnen vorschlage, ist sehr einfach. In wenigen Minuten erhalten Sie eine leckere Mischung, mit der Sie kleine Kugeln herstellen können, die Sie in geraspelten Kokos tauchen können, und nach einem kurzen Ausruhen im Kühlschrank können Sie sie nach Belieben dekorieren.
Ich lasse Ihnen weitere Weihnachtsleckereien zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Neujahr
Zutaten
- 190 g Ricotta
- 135 g weiße Schokolade (Ich verwende die Lindt-Tafel, weil sie sich problemlos schmelzen lässt)
- 120 g geraspelter Kokos (Raspeln)
- 20 g Puderzucker
- Eine halbe Schote Vanille
- 50 g geraspelter Kokos (Raspeln)
- nach Bedarf Schokotropfen
- nach Bedarf bunte Zuckergummis (weich, für die Schals)
- nach Bedarf kandierte Orangenschale (für die Nase)
- 4 kandierte Kirschen (für das Mützchen)
- 16 Kekse (Typ Mikado, ich habe die Spitze benutzt, um die Arme zu machen)
- 20 g weiße Schokolade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Waage
- 1 Spachtel
Verfahren
Geben Sie den Ricotta in die Schüssel und erweichen Sie ihn mit einem Spachtel, sodass er cremig und klumpenfrei ist. Fügen Sie die Samen der Vanilleschote hinzu.
Hacken Sie die weiße Schokolade fein, schmelzen Sie sie in der Mikrowelle (oder im Wasserbad), wobei Sie häufig umrühren. Es dauert etwa anderthalb Minuten.
Vermischen Sie die geschmolzene Schokolade mit dem Ricotta und fügen Sie dann den geraspelten Kokos und den Puderzucker hinzu.
Die Mischung ist fertig, lassen Sie sie 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit formen Sie 8 Kugeln à 40 g und 8 Kugeln à 15 g, rollen Sie sie in geraspelten Kokos.
Schmelzen Sie 20 g weiße Schokolade.
Nehmen Sie eine 40-g-Kugel, drücken Sie sie leicht flach, legen Sie sie auf einen Teller, geben Sie in die Mitte der Kugel etwas weiße Schokolade, setzen Sie sofort die 15-g-Kugel darauf, warten Sie 20 Sekunden, damit die Schokolade aushärtet. Der erste Schneemann ist bereit zur Dekoration. Machen Sie die anderen Schneemänner auf die gleiche Weise.
Zum Dekorieren habe ich Fruchtgummis verwendet, die ich um den Hals gewickelt habe, um Schals zu simulieren, kleine Stücke kandierte Orange für die Nase und Schokotropfen für die Augen und Knöpfe. Schließlich habe ich die Spitzen der Mikados gebrochen und sie an den Seiten eingefügt, um die Arme zu schaffen, und voilà, die Schneemänner mit Kokos sind bereit.
Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und lassen Sie sie einige Minuten bei Raumtemperatur, bevor Sie sie servieren.
Tipps
Lagerung
Die Schneemänner mit Kokos halten sich im Kühlschrank 3 Tage gut abgedeckt
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