Der Schokoladenkuchen ohne Butter ist ein sehr weicher und leckerer Kuchen, reich an Vanille und Schokotropfen. Sehr einfach zu machen, ist er fantastisch zum Frühstück, aber auch ein perfekter Kuchen, um ihn mit einer Glasur zu überziehen und mit einer Creme Ihrer Wahl zu füllen, wie die Chantilly oder die Pistazienpuddingcreme.
Das Verfahren ist sehr einfach, ähnlich wie bei meinen 5-Minuten-Kuchen und es geht wirklich schnell. Die Zutaten sind wenige und leicht zu finden, aber ich empfehle, einen guten Kakao und eine Vanilleschote zu verwenden, um auch bei einem so einfachen Kuchen einen fantastischen Geschmack zu erzielen.
Wenn Sie weitere Aromen hinzufügen möchten, können Sie Orangenschale oder Rum verwenden, je nach Ihrem Geschmack.
Mögen Sie keine kuchen ohne butter und wollen sie unbedingt probieren? Kein Problem, Sie können das Öl einfach durch Butter ersetzen, ich gebe Ihnen die Mengen im Rezept an.
Probieren Sie auch die anderen schnellen Kuchen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 366,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 52,81 (g) davon Zucker 30,30 (g)
- Proteine 6,48 (g)
- Fett 16,66 (g) davon gesättigt 4,24 (g)davon ungesättigt 9,07 (g)
- Fasern 1,91 (g)
- Natrium 40,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 170 g Weizenmehl 00
- 30 g Kartoffelstärke
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 170 g Zucker
- 125 g Naturjoghurt
- 80 g Erdnussöl (oder anderes Pflanzenöl oder 95 g sehr weiche Butter)
- 2 Eier (mittelgroß)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Vanilleschote
- 100 g Zartbitterschokotropfen
- 10 g Butter
- 10 g gezuckertes Kakaopulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel groß
- 1 Hand-Schneebesen
- 1 Sieb
- 1 Springform 22 cm Durchmesser
- 1 Schüssel
Verfahren
Um einen sehr weichen Kuchen zu erhalten, sollten Zutaten wie Eier und Joghurt Zimmertemperatur haben.
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut, fügen Sie den Joghurt, das Pflanzenöl und das Mark der Vanilleschote hinzu.
Sieben Sie in einer großen Schüssel das Mehl, die Stärke, den Kakao und das Backpulver, um ein gut belüftetes und feines Pulver zu erhalten.
Gießen Sie die Flüssigkeiten in die Schüssel mit den Pulvern und verrühren Sie alles kräftig mit dem Schneebesen für ein paar Sekunden, gerade so lange, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Fügen Sie die Schokotropfen hinzu.
Gießen Sie den Teig in die mit Butter eingefettete und mit gezuckertem Kakao bemehlte Springform.
Backen Sie den Kuchen bei 180° im vorgeheizten statischen Ofen für etwa 35/40 Minuten, die Backzeit variiert je nach Ofenleistung. Machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu prüfen, und verlängern Sie sie bei Bedarf um ein paar Minuten.
Der Schokoladenkuchen ohne Butter ist fertig, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und lösen Sie ihn aus der Form. Warten Sie, bis er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn schneiden. Der Kuchen ist bereit zum Servieren oder zum Füllen nach Belieben
Ratschläge
Aufbewahrung
Der Schokoladenkuchen ohne Butter hält sich 3 bis 4 Tage unter einer speziellen Glasglocke.
Er kann ganz oder in Stücken eingefroren werden.
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