Die Weihnachts-Crinkle-Cookies mit Orange sind köstliche, weiche Plätzchen mit intensiver roter Farbe und köstlichem Orangengeschmack. Sie sind sehr einfach herzustellen, in wenigen Minuten zubereitet und eignen sich perfekt als Weihnachtsgeschenk. Ihre fröhliche und lebhafte Farbe macht Ihre Weihnachtsplätzchendose besonders.
Das Rezept ist sehr einfach, Sie benötigen nur wenige Minuten, um den Teig vorzubereiten, der 1 Stunde im Kühlschrank ruhen muss; nach der Ruhezeit formen Sie viele kleine Kugeln, wälzen sie in Zucker und backen sie 12/13 Minuten lang; während des Backens flachen sie leicht ab und bilden die für diesen Keks typischen Risse auf der Oberfläche.
Es gibt viele Varianten, wenn Sie sie noch nie probiert haben, empfehle ich Ihnen die weichen Kokosplätzchen oder die mit Mandeln, zwei unwiderstehliche Versionen.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 30 Stück
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 171,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,55 (g) davon Zucker 12,96 (g)
- Proteine 2,75 (g)
- Fett 6,16 (g) davon gesättigt 3,83 (g)davon ungesättigt 2,17 (g)
- Fasern 0,47 (g)
- Natrium 5,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 45 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 120 g Kristallzucker
- 100 g Butter
- 1 Ei (mittel)
- 50 g Orangensaft
- 12 g Backpulver
- Orangenschale (gerieben, die Schale einer Bio-Orange wird benötigt)
- 1 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe (in Gel)
- nach Belieben Kristallzucker
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 2 Schälchen
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Elektrischer Schneebesen
Vorgehensweise
Lassen Sie die Butter 15/20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, sie sollte weich werden.
Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen auf.
Fügen Sie das Ei bei Raumtemperatur hinzu und wenn es eingearbeitet ist, fügen Sie den Orangensaft, die Orangenschale und einen Teelöffel rote Lebensmittelfarbe in Gel hinzu.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver, fügen Sie es der Mischung hinzu und arbeiten Sie alles mit den Händen oder einem Spatel zu einem homogenen Teig.
Formen Sie einen Teigklumpen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Nach dem Ruhen formen Sie 20 g schwere Kugeln und wälzen sie zuerst in Kristallzucker und dann in Puderzucker.
Legen Sie die Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech; mit dieser Menge erhalten Sie 30 Kekse.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten statischen Ofen bei 170 Grad für 12/13 Minuten, sie sollten weich bleiben und ihr Volumen verdoppeln.
Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech vollständig abkühlen, bevor Sie sie auf eine Platte oder einen dekorativen Teller legen.
Die Weihnachts-Crinkle-Cookies mit Orange sind fertig, Sie können sie mit einem Tee servieren oder in speziellen Tüten mit anderen Weihnachtsplätzchen verschenken.
Tipps
Aufbewahrung
Die Weihnachts-Crinkle-Cookies mit Orange halten sich 4/5 Tage in einer Blechdose.
***********************
Für Tipps zur Zubereitung der Rezepte kontaktieren Sie mich auf FACEBOOK und wenn Sie möchten, folgen Sie mir auf INSTAGRAM
Schicken Sie mir Ihre Fotos, ich werde sie gerne auf meinen sozialen Netzwerken veröffentlichen
