Der Blätterteig-Gemüsekuchen mit getrockneten Tomaten und Mozzarella ist eine Variante, die man probieren sollte. Mit herzhaften Kuchen kann man sich jedoch auf viele Arten austoben. Ich liebe getrocknete Tomaten und wollte sie in diesem Rezept verwenden, um mehr Geschmack zu verleihen.
Der herzhafte Kuchen ist auch eine gute Lösung für das Abendessen oder als Vorspeise, je nachdem, was man bevorzugt.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 230 g Blätterteig (rechteckig)
- 6 Scheiben Mailänder Salami
- 50 g getrocknete Tomaten
- 50 g grüne Bohnen, gefroren, gekocht, gekocht
- 200 g Mozzarella
- nach Geschmack Tomatenpassata
Werkzeuge
- Backform
- Backpapier
Schritte
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Die Salami-Scheiben platzieren und dabei einen rund vier Zentimeter breiten Rand freilassen, um den Rahmen um den herzhaften Kuchen zu bilden.
Die Tomatenpassata nach Belieben auf die Salami geben und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
Die grünen Bohnen auf der Oberfläche verteilen und den Rahmen gemäß dem Bild formen.
Im vorgeheizten Ofen bei zweihundert Grad etwa zwanzig Minuten backen.
In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten in einem kleinen Topf mit Wasser und etwas Essig etwa zehn Minuten lang blanchieren, um sie weich zu machen. Danach mit einem Sieb abtropfen lassen.
Den Ofen kurz vor der angegebenen Zeit öffnen und die Mozzarella-Stücke und die getrockneten Tomaten darauflegen.
Noch ein paar Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen ist, und den Blätterteig-Gemüsekuchen mit getrockneten Tomaten und Mozzarella zum Verzehr lauwarm herausnehmen.
Blätterteig-Gemüsekuchen mit getrockneten Tomaten und Mozzarella
In diesem Rezept kein Salz hinzufügen, da die Salami von sich aus salzig ist und auch die getrockneten Tomaten.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie verwende ich getrocknete Tomaten?
So verwenden Sie getrocknete Tomaten in der Küche. Die getrockneten Tomaten in einem kleinen Topf mit Wasser und etwas Essig etwa zehn Minuten lang blanchieren, um sie weich zu machen. Danach mit einem Sieb abtropfen lassen und für Ihr Lieblingsrezept verwenden. Auch für den herzhaften Kuchen verwenden: https://blog.giallozafferano.it/specialit/ricetta-torta-salata-di-pasta-sfoglia-con-verdure-pomodori-secchi-e-mozzarella/
