Die rustikalen Blätterteig-Windräder eignen sich, um das Buffet für Feste zu bereichern und auch als Vorspeise. Mit ihrem besonderen windradförmigen Aussehen erheitern sie und sind sehr lecker, da sie köstliche Zutaten wie Thunfisch, Oliven usw. enthalten… Auf den ersten Blick fragt man sich, wie sie gemacht werden und ob sie nicht schwer zuzubereiten sind. Genau das dachte ich auch, aber es ist nur eine Frage der Übung. Ich muss zugeben, die Idee der Windräder ist nicht meine und ich habe sie kopiert, aber, wie ich es fast immer tue, habe ich das Rezept personalisiert und für die Füllung meine Lieblingszutaten hinzugefügt. Ich teile es, weil sie mir ziemlich gut gelungen sind und es vielleicht auch denjenigen gefallen könnte, die meinem Blog folgen und sich gerne mit neuen Rezepten ausprobieren wollen.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 13 Minuten
- Portionen: 7 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 240 g Blätterteig (2 Packungen)
- 160 g Thunfisch in Öl
- 30 g Grüne Oliven (entsteint)
- 1 Esslöffel Kapern in Essig
- Eier (1)
Zubereitung
Einen Aufstrich zubereiten, indem man den Thunfisch in Öl, die Oliven und die Kapern zusammen püriert.
Auf den gebrauchsfertigen Blätterteig drücken, mit dem Deckel eines Glases oder einer Tasse mit einem Durchmesser von 12 cm, um Kreise auszustechen.
Die übrig gebliebenen Reste kneten und ausrollen, um den gesamten Teig zu verwenden und weitere Kreise zu erhalten.
Schnitte auf den Kreisen machen und den Teig gemäß der angezeigten Bildanleitung falten.
Kleine Bällchen aus dem Thunfischaufstrich daraufsetzen, mit dem geschlagenen Ei bestreichen und im Ofen bei 250° für etwa dreizehn bis fünfzehn Minuten backen.
Die rustikalen abkühlen lassen, bevor sie serviert werden, um Verbrennungen zu vermeiden.
Blätterteig-Rustikale Windräder
Die Blätterteig-rustikale Windräder erfreuen Klein und Groß. Wie man auf dem Bild sehen kann, sind einige mit Thunfischbällchen gefüllt und andere außen. Oder man kann sie auch mit Würstchen oder anderen bevorzugten Aufstrichen, Paprika, Schinken etc. machen… Ich denke auch an eine süße Version 🙂 gefüllt mit Marmelade oder Nutella, wer weiß, wie lecker das ist. SCHAU AUCH AUF DER PINTEREST-SEITE VORBEI DIE KÖCHIN, DIE WIEDERHERSTELLT
