Der Brokkoli- und Orangensalat ist eine Neuheit, die man als schmackhafte und fröhliche Winterbeilage anbieten kann, schön, um sie auf den Tisch zu bringen. Es ist nicht die übliche langweilige Brokkoli-Beilage. Einfach gekocht und mit Öl und Knoblauch gewürzt, hat er etwas mehr, etwas, das durch die Kombination mit der Orange auffällt. Glauben Sie mir, ein ziemlich gelungener Touch für den visuellen Effekt und den interessanten Geschmack, da er kontrastreich ist. Die Orange mildert die Bitterkeit, die das Merkmal des Brokkoli ist. Oft habe ich abfällig gehört, dass auch über Menschen gesagt wird: „Du bist wirklich ein Brokkoli.“ Ich hoffe wirklich, dass nach dem Genuss dieser Beilage dieses meiner Meinung nach köstliche Gemüse von niemandem mehr verachtet wird. 🙂 Die Brokkoli werden mit der Schale und dem Saft der Orange aromatisiert.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 2 Orangen
- 200 g Schwarze Oliven
- q.b. Extra natives Olivenöl
- g Salz
Zubereitung
Die Brokkoliröschen zurechtschneiden und unter reichlich Wasser waschen. In einem Topf mit Wasser und Salz etwa 7/8 Minuten ab dem Siedepunkt kochen und abseihen.
Die Schale einer Orange abreiben. Die Segmente schälen und in Stücke schneiden. Die andere Orange auspressen.
Den Brokkoli-Salat dann mit dem Saft, der geriebenen Schale und den geschälten Orangenstücken, den schwarzen Oliven und einem Schuss extra nativem Olivenöl würzen.
Genießen Sie schließlich den Brokkoli- und Orangensalat mit kräftigen und kontrastreichen Aromen, indem Sie ihn zu Fisch- oder Geflügelgerichten servieren. Es ist ein interessantes Rezept, eine Neuheit, die man als süß-sauren Beilagensalat auf den Tisch bringen kann, der sich von den üblichen unterscheidet.
Brokkoli- und Orangensalat
Tipp für den Brokkoli- und Orangensalat:
Lassen Sie die Brokkoli-Röschen vor dem Kochen zehn Minuten in Salzwasser einweichen,
So können unerwünschte Gäste 🙂 verschwinden und der Salat ist gut gereinigt.
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