Die leckeren und weichen Muffins aus dunkler Schokolade, aromatisiert mit Vanille, eignen sich zum Frühstück und auch für einen gesunden und unwiderstehlichen Snack. Zur Freude der kleinen Kinder, aber auch der Erwachsenen. Sie sind praktisch, um sie in einer Tüte mit zur Arbeit zu nehmen, um eine Pause zu machen. Heutzutage ist das Leben oft hektisch und manchmal findet man nicht einmal Zeit fürs Frühstück. Diese Muffins sind eine gute, schnelle Lösung, um die nötige Energie zu geben. Wir können sie auch in den Kindergarten mit unseren kleinen Kindern geben, um den üblichen verpackten Snack zu ersetzen. Die gekauften Snacks reichen oft nicht aus, um den Appetit der Kinder zu stillen, es wären mindestens zwei oder sogar drei nötig, und zu viele sind bekanntlich nicht gut. Diese Muffins hingegen enthalten weder Butter noch Milch, sondern nur pflanzliche Fette.
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 70 g Dunkle Schokolade
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 3 Eier
- 1 Extra natives Olivenöl
- 1 Wasser
- 1 Prise Feines Salz
Werkzeuge
- Förmchen (16 Förmchen)
- Backform
Zubereitung
Auf einem Brotschneidebrett die dunkle Schokolade mit dem Messer hacken. Einige Schokoladensplitter beiseitelegen, um sie kurz vor dem Herausnehmen aus dem Ofen auf die Muffins zu streuen.
In die Schüssel der Küchenmaschine gesiebtes Mehl, Zucker, Schokolade, Backpulver, Vanillin, Eier, Öl, Wasser und eine Prise Salz geben. 3-4 Minuten mischen.
Anschließend den weichen Teig in die Förmchen füllen, fast bis zur Hälfte, und in die geeignete Muffin-Backform stellen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa zwanzig Minuten backen.
Den Ofen öffnen und die beiseitegelegten Schokoladensplitter auf jeden Muffin streuen. Warten, bis sie schmelzen, und dann herausnehmen.
Die dunklen Schokoladenmuffins abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Die angegebenen Mengen reichen für etwa zwölf Muffins.
Dunkle Schokoladenmuffins
Die dunklen Schokoladenmuffins können zum Frühstück und auch als Snack genossen werden. Auch praktisch, um sie mit zur Arbeit für die Pause zu nehmen.
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