Ich hätte nicht gedacht, dass die Erbsen- und Kartoffelcreme mit Salbei so gut sein könnte. Ich stellte sie mir süß vor, aber sie erwies sich als genau richtig. Sicherlich hat auch der Salbei dazu beigetragen, diese samtige Creme weniger süß und schmackhafter zu machen. Ich erzähle Ihnen, wie ich sie auf einfache Weise zubereitet habe.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Kartoffeln (mittelgroß)
- 230 g Erbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe (in Pulverform)
- 4 Blätter Salbei
Schritte
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In einem Behälter mit Wasser lassen, um sie nicht schwarz werden zu lassen.
Zwei Esslöffel natives Olivenöl extra in den Topf geben und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen.
Die Zwiebel anbraten und die in Stücke geschnittenen Kartoffeln und die frischen Erbsen hinzufügen.
Salz, das Gemüsebrühepulver und den Salbei hinzufügen. Einige Minuten anbraten und dann Wasser bis zur Bedeckung gießen. Etwa zwanzig/fünfundzwanzig Minuten kochen lassen.
In der Küchenmaschine einige Minuten mixen, um die Erbsen- und Kartoffelcreme mit Salbei zu erhalten, die sich sehr gut für das Abendessen eignet.
Sie können sie mit frischem Brot oder Croutons genießen, ganz nach Belieben.
Erbsen- und Kartoffelcreme mit Salbei Frühlingsrezept
Für diese Creme können Sie auch gefrorene oder Dosen-Erbsen verwenden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wann werden frische Erbsen geerntet?
Frische Erbsen können wir im Frühling im April, Mai und Juni ernten.
