Die feine Karottencreme mit Kurkuma ist ideal für Winterabende, aber das ganze Jahr über angenehm. Um sich zu wärmen und sich gesund sowie leicht zu ernähren.
Kurkuma, ein orientalisches Gewürz, das sich verbreitet und auch in unserer italienischen Küche immer mehr verwendet wird, verleiht ihr einen sehr intensiven Geschmack. Zu den Eigenschaften von Kurkuma gehören antivirale und antibakterielle Effekte sowie die Stärkung der Abwehrkräfte, die besonders im Winter leider in unserem Körper abnehmen. Kurz gesagt, Kurkuma in Kombination mit Karotten, die reich an Vitamin A, C und Betacarotin sind, macht diese Creme zu einem köstlichen Abendessen, das ein wahrer Genuss ist. Das Rezept ist einfach und erfordert nicht viel Aufwand bei der Zubereitung.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 450 g Karotten
- 2 Kartoffeln (klein)
- 2 Zwiebeln (klein)
- 1 Blatt Lorbeer
- 1 Teelöffel Kurkuma Pulver
- n.B. Salz
- n.B. Natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Küchenmaschine
Zubereitung
Die Karotten und die Kartoffel schälen. Waschen und in große Stücke schneiden. Das Gemüse in einen Topf mit Wasser geben, bis es bedeckt ist, und etwa fünfzehn Minuten kochen.
Das Gemüse abseihen und dabei etwas Kochwasser im Topf lassen.
Das Gemüse in der Küchenmaschine pürieren oder alternativ den Stabmixer direkt im Topf verwenden.Die feine Karottencreme mit Kurkuma heiß und cremig servieren und mit einem Schuss nativem Olivenöl extra auf den Tellern anrichten.
Feine Karottencreme mit Kurkuma
Tipps für die feine Karottencreme mit Kurkuma: Die Creme auch mit Brotcroutons servieren oder alternativ mit frischem Brot als Beilage zum Eintunken reichen. Endlich können die Karotten bis zum Ende aufgebraucht werden, indem sie auf diese Weise verwendet werden. Nicht zu viel Kurkuma verwenden, da es zwar gesund ist, aber einen starken Geschmack hat und möglicherweise nicht jedem gefällt. Besser, sich an die im Rezept angegebene Menge zu halten, um kein Risiko einzugehen.
Tipps für die feine Karottencreme mit Kurkuma: Die Creme auch mit Brotcroutons servieren oder alternativ mit frischem Brot als Beilage zum Eintunken reichen. Endlich können die Karotten bis zum Ende aufgebraucht werden, indem sie auf diese Weise verwendet werden. Nicht zu viel Kurkuma verwenden, da es zwar gesund ist, aber einen starken Geschmack hat und möglicherweise nicht jedem gefällt. Besser, sich an die im Rezept angegebene Menge zu halten, um kein Risiko einzugehen.
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