Die in der Heißluftfritteuse zubereiteten Friggitelli schmecken wie in der Pfanne in reichlich nativem Olivenöl extra gebraten. Man bemerkt kaum den Unterschied und zudem wird in der Fritteuse wenig Öl verwendet, es reicht, mit einem Sprüher zu benetzen.
Lieben Sie die kleinen Paprika, die wir in Apulien Friggitelli nennen? Im September sind sie günstig zu finden und können zur vollsten Zufriedenheit genossen werden. In unserer mediterranen Küche, die von unseren Großeltern überliefert wurde, fehlen sie nicht als Beilage auf unserem Tisch. Ich erzähle Ihnen, wie ich sie bei mir zu Hause gemacht habe, ohne viel zu schmutzen und in kurzer Zeit.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
- 300 g Friggitelli (kleine Paprika mit säuerlichem Geschmack)
- n.B. natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. feines Salz
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ölsprüher
- Knoblauchpresse
Schritte
Friggitelli-Pflanze zum Anbau HIER bei Amazon
Friggitelli in der Heißluftfritteuse zu kochen, erleichtert den Köchinnen die Arbeit, da sie nicht mehr am Herd stehen müssen aus Angst, dass ein paar Sekunden mehr sie verbrennen könnten.
Zuerst müssen die Friggitelli intakt, glatt und glänzend und von schöner grüner Farbe sein. Manchmal findet man auch einige rote oder orangefarbene darunter.
Nur den Stiel der Friggitelli-Paprika mit der Spitze eines Messers entfernen. Es gibt einige, die die Samen im Inneren entfernen möchten, ich habe das nie getan. Ich habe sie immer ganz gegessen. Beim Braten in der Pfanne könnten sie spritzen und gefährlich sein.
In einer Schüssel waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Die Friggitelli im Korb der Heißluftfritteuse anordnen und mit nativem Olivenöl extra beträufeln. Salzen und den halbierten oder durch die Knoblauchpresse gedrückten Knoblauch hinzufügen.
Mischen und in der auf 200 Grad eingestellten Heißluftfritteuse etwa dreizehn Minuten kochen. Während der Garzeit die Fritteuse öffnen und mit einem Holzlöffel umrühren.
Die Friggitelli in der Heißluftfritteuse mindestens fünfzehn Minuten ruhen lassen und die köstlichen Friggitelli als Beilage genießen, als wären sie in der Pfanne gebraten. Mit gutem hausgemachtem Brot werden sie sehr gerne gegessen. Ich überlasse es Ihnen, sich den verlockenden Duft vorzustellen, den sie verströmen.
Friggitelli in der Heißluftfritteuse wie in der Pfanne gebraten mit nativem Olivenöl extra
Bevorzugen Sie den Kauf von Friggitelli beim vertrauenswürdigen Gemüsehändler, der keine Pestizide verwendet.
Den Korb der Fritteuse nicht zu voll machen, in zwei Durchgängen frittieren. In diesem Inhalt gibt es einen oder mehrere Affiliate-Links. KOMMEN SIE AUCH UND STÖBERN SIE IN DER PINTEREST-PINNWAND LA CUOCA CHE RECUPERA Pinterest Twitter Facebook
Den Korb der Fritteuse nicht zu voll machen, in zwei Durchgängen frittieren. In diesem Inhalt gibt es einen oder mehrere Affiliate-Links. KOMMEN SIE AUCH UND STÖBERN SIE IN DER PINTEREST-PINNWAND LA CUOCA CHE RECUPERA Pinterest Twitter Facebook
FAQ (Fragen und Antworten)
Müssen die Samen der Friggitelli entfernt werden?
Nur den Stiel der Friggitelli-Paprika mit der Spitze eines Messers entfernen. Es gibt einige, die die Samen im Inneren entfernen möchten, ich habe das nie getan. Ich habe sie immer ganz gegessen. Beim Braten in der Pfanne könnten sie spritzen und gefährlich sein.
