Die Fusilli-Pasta mit cremigen Zucchini ist ein sehr schnelles Rezept, aber wirklich köstlich, mit einem zarten Geschmack am Gaumen. Das Besondere an diesem Rezept ist die „Creme“, die mit dem Fontina-Käse hergestellt wird, der einen angenehmen süßen Geschmack hat. Es ist ein Tischkäse, der besonders in der französischen Küche verwendet wird. Er passt gut zu den Zucchini, die ebenfalls süß am Gaumen sind, und harmoniert wirklich gut.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Fusilli
- 2 Zucchini (mittel)
- 50 g Pflanzenmargarine
- Zwiebel (1)
- 50 g Fontina
- 1 Glas Milch
- n.B. Salz
- 1 Esslöffel Mehl
Werkzeuge
- Pfanne
- Topf
Zubereitung
Die Zwiebel in der geschmolzenen Margarine in einer Pfanne mit den Zucchinistücken erhitzen. Etwa zwei/drei Minuten anbraten.
Die Milch hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen. Den Topf mit einem Deckel abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Bei Bedarf noch etwas Milch hinzufügen.
Den Käse in Würfelchen dazugeben und umrühren, bis er schmilzt. Mehl hinzufügen, um die Mischung zu verdicken. Ständig weiterrühren und darauf achten, dass keine Klumpen in der Creme entstehen.
Die Pasta in einem Topf mit reichlich Wasser al dente kochen, etwa 8/9 Minuten nach dem Aufkochen. Die Pasta abgießen und mit der heißen „Creme“ vermischen.
Die Fusilli und Zucchini an der Creme servieren, wenn alle am Tisch sitzen und bereit sind. Es ist ein Hauptgericht, das unbedingt heiß genossen werden sollte. Roter Wein ist sicherlich zu diesem Gericht zu empfehlen.
Fusilli und cremige Zucchini mit Fontina
Fusilli und cremige Zucchini mit Fontina ist das besondere und einfach zuzubereitende Rezept, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Tipp für das Rezept: Es ist vorzuziehen, während des Essens keinen Wasser zu trinken, sondern Wein. Dieser Tipp wurde mir von einem Freund aus der französischen Schweiz gegeben, als wir Käsefondue genossen. Auf diese Weise, sagte er, wird die Verdauung unterstützt. Der Fontina-Käse kann jedoch durch Gruyère oder Emmentaler ersetzt werden, wenn er nicht erhältlich ist. Außerdem auf meinen sozialen Netzwerken Pinterest Instagram TwitterFacebook
