Die gebackenen, zerrissenen Auberginen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Beilage, gewürzt mit Minze. Sie können sie auch verwenden, um Pasta zu würzen, indem Sie vielleicht auch ein wenig Käse hinzufügen.
- Rohe in Öl eingelegte Auberginen mit Knoblauch und wildem Fenchel aus Apulien
- Auberginencreme mit Rosmarin
- Auberginen-Parmesan in der Heißluftfritteuse light frittiert
- Mehrere Auberginen gleichzeitig in der Heißluftfritteuse grillen
- Auberginenboote mit Dinkel, gewürzt mit Oliven, Tomaten und Mozzarella
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Auberginen (mittelgroß)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Minze (frisch)
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Ofen
- Schüssel
Schritte
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Wählen Sie drei intakte Auberginen mit glatter und glänzender Schale. Waschen, den Stiel entfernen und halbieren. Schneiden Sie die Oberfläche ein, um das Garen zu beschleunigen.
Den Backblech mit Backpapier auslegen und die Auberginenhälften mit der flachen Seite nach oben darauf legen.
Die Auberginen bei 200 Grad etwa dreißig Minuten backen und mit einer Gabel die Garstufe prüfen.
Die Auberginen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Auberginen von der Spitze her nehmen und mit einem Löffel das Innere herausziehen. Die Schale zur Seite legen.
Die zerrissenen, im Ofen gebackenen Auberginen in einer Schüssel mit Salz, einem Schuss vorzugsweise echtem apulischem nativem Olivenöl extra und frischer Minze, die den Geschmack verstärkt, würzen. Mit gutem Bauernbrot servieren.
Gebackene, zerrissene Auberginen mit Minze
Meiner Meinung nach passt Minze gut zu den zerrissenen Auberginen, aber wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gewürze verwenden. Es kann auch eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzugefügt werden, wenn gewünscht. In diesem Inhalt gibt es einen oder mehrere Affiliate-Links.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie verwendet man gebackene, zerrissene Auberginen?
Die gebackenen, zerrissenen Auberginen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Beilage, gewürzt mit Minze. Sie können sie auch verwenden, um Pasta zu würzen, indem Sie vielleicht auch ein wenig Käse hinzufügen.
