Der gekochte und einfach mit nativem Olivenöl extra gewürzte Blumenkohl ist ausgezeichnet und als winterliche Beilage empfohlen. Den Blumenkohl gibt es auch in violetter Farbe. Möchten Sie wissen, ob es Unterschiede zwischen den beiden gibt? Geschmacksmäßig habe ich ehrlich gesagt keinen Unterschied bemerkt (vielleicht, weil ich sie zusammen gekocht habe), aber bei meinen Recherchen habe ich erfahren, dass der violette reich an Anthocyanen ist, die auch in Blaubeeren vorkommen und als Antioxidantien wirken, was entzündungshemmende und anti-aging Vorteile bietet. Ich habe meine Recherche auf Google gemacht.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- nach Bedarf Wasser
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Topf
- Sieb
Schritte
Den Blumenkohl putzen, indem man zuerst den Strunk entfernt und dann die Röschen herausnimmt. In einer Schüssel waschen und mit Wasser bedecken, dann wiederholen.
Etwas Wasser in einen Topf geben, das zum Kochen notwendig ist, und den Herd einschalten, um es zum Kochen zu bringen.
Die Röschen hinzufügen und den Topf mit einem Deckel schließen. Zehn Minuten Kochzeit berechnen und abgießen.
Die Röschen auf einen Teller oder in einen Behälter geben und mit einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen.
Zum Schluss die Beilage des gekochten und gewürzten Blumenkohls einfach, aber geschmackvoll servieren.
Gekochter und gewürzter Blumenkohl
Wählen Sie den Blumenkohl Ihrer Wahl, ob weiß oder violett, oder beide für mehr Personen, indem Sie die Menge verdoppeln. Das Dressing nach Wahl, vielleicht auch mit etwas Essig.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Ist violetter Blumenkohl anders als weißer?
Geschmacklich kann ich es nicht sagen, da ich sie zusammen gekocht habe, weiß und violett, aber bei meinen Recherchen habe ich erfahren, dass der violette reich an Anthocyanen ist, die auch in Blaubeeren vorkommen und als Antioxidantien wirken, was entzündungshemmende und anti-aging Vorteile bietet.
